由于人們的生活步伐在不斷的加快，有些上班族起床就匆匆的去上班。很少會去吃早餐，你知道不吃早餐的危害嗎？據調查：不吃早餐會使我們得膽結石。小編提醒大家，就是早上在匆忙也別忘記吃早餐。那么早餐吃什么最有營養？想要減肥的女性早餐吃什么減肥呢？

不吃早餐的危害性有如下：

一、對大腦的危害

雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

二、對消化系統的危害

我們都知道一覺睡醒，之前一天晚上吃的食物已經消化，被胃排空了。如果第二天不吃早餐的話，那么胃酸就會不斷地增多。大家都知道酸性有腐蝕的作用，那么你們想想，胃酸不斷地腐蝕著你的腸胃，長久下來對你的身體有益嗎？

三、造成動脈硬化且更易導致肥胖

有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。

四、讓你反應遲鈍

早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

五、慢性病可能“上”身

在你沒有吃任何食物的情況下，身體會用腺體來燃燒組織，從中獲得動力。時間長了會讓體質變成酸性，易患病。所以說不吃早餐會患上慢性病。

六、腸胃可能要“造反”

不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

七、便秘“出籠”

在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

八、會讓你更靠近肥胖族

人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

營養學家們研究表明：最不會變成脂肪的就是早餐了。如果早餐什么都不吃，那么午餐只會吃的更多。人們都知道正常的早餐、午餐、晚餐的比例是3∶2∶1，這樣就可以讓你在體力最旺盛的時候消耗掉所持的精華。

一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，那么早餐吃什么最有營養呢？最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。

首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。

營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。

營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：

1.碳水化合物為主的食品

2.蛋黃、煎炸類高脂肪食物

因攝入淀粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，于是整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。 每日的營養素應平均分配于三餐，營養豐富的健康早餐，應該要提供全天三分之一的熱量。均衡攝取各類食物，可參考衛生署所規定的飲食指南來分配選擇食物。

早餐的營養必須均衡，搭配五谷類、蔬菜、水果及適量的肉類，不但營養豐富，還可中和胃酸，是早餐的健康選擇。

健康的營養早餐建議：

奶類：牛奶一杯，可依個人的年齡、體重選擇脫脂、低脂或全脂的乳品。

魚肉豆蛋類：雞蛋(1個)或荷包蛋一個。

五谷根莖類：面包(幾片)或饅頭一個等。

蔬菜類：蔬一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉。

水果類：水果一個如橘子、柳丁、芭樂一個或木瓜適量等也可以打杯鮮果汁來喝。

有些想減肥又想吃早餐的人肯定會在想，早餐吃什么減肥呢？小編來告訴你吃什么減肥！

1. 早餐最好吃暖的東西，流食比較好。對于減肥中的MM們更是適合流食，既營養又飽腹。

2.早餐不宜冷吃，對腸胃不好，更不利于消化吸收。

3.不能空腹喝牛奶，對于腸胃功能影響很大，如果長期喝的話很容易患高血壓和冠心病。

4.面包選全麥的，很多人吃早餐都會選擇面包，無論是否減肥中的人士，都應該選擇全麥面包。因為麥麩中含有大量的B族維生素還有纖維素。

吃減肥早餐的最佳時間

早餐最佳時間7至8點，醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。所以不要因為起得早就提前吃早餐，起床后可以先舒展一下筋骨再進食。

小編向大家推薦兩款粥類早餐，既方便又美味！

1.地瓜粥

大家都知道地瓜是最能減肥的一種食品，粥類最值得推薦的就是它，早上吃最好，一個是能夠增加胃腸蠕動，幫助清理腸道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以適量減少粥的分量，喝粥后可以再吃兩片蘇打餅干或者一瓶酸奶作為補充。

2.八寶粥

這款粥可以提前一天做好，第二天起床加熱即可。里面的各種果仁富含蛋白質，食用纖維，維生素。豆類和谷類也能為你提供不同的營養，既有利于健康又可以瘦身，還是養顏圣品呢。

這里還有一款即配早餐，前一天晚上沒有提前做早餐也不用擔心，這款減肥早餐也不用多少時間。面包記得要選全麥的。炒雞蛋，它可以代替午餐中的魚或肉來提供給你大量的蛋白質，蛋白質是更新組織細胞、制造紅血球必不可少的元素，也是產生飽感的重要根源，減肥早餐的不二選擇！也可以把炒雞蛋換成100克火腿或較瘦的雞肉。這款早餐比較方便，不用怎么煮就可以。適合趕著上班的減肥人士。

結語：小編提醒大家，即使工作在忙也要吃早餐，早餐是我們一天當中最重要的部分，只有吃了早餐我們才會有精神去迎接新的一天到來！想要減肥的女性也千萬不能忘記吃早餐，早餐不吃是不可以的。看了以上不吃早餐的危害你還敢不吃早餐嗎？