6大果蔬不為人知的美容秘方

駐顏圣果：番茄

由于被發現含有豐富的茄紅素，番茄這種普通而毫不起眼的水果近來一躍成為果汁市場中的明星。作為一種天然植物色素，茄紅素有著卓越的抗氧化功效，不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體以及肌膚表面也可以防止老化，而且越是鮮紅的番茄其茄紅素的比例越高。

最佳食譜：番茄炒雞蛋或番茄雞蛋湯。由于茄紅素屬于一種脂溶性的成分，必須通過油脂烹調才能自然釋放出來被人類有效吸收，所以加工過的番茄制品比新鮮的番茄更具營養。

美白高手：木瓜

木瓜的豐胸作用眾所周知，但卻很少有人知道，只有食用青木瓜才能達到最佳的豐胸效果。此外，科學家們發現，木瓜中的木瓜蛋白酶還有美白作用，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、消化不良等也都有一定功效。而且木瓜屬于低熱量水果，所以吃的時候完全不用為身材擔心。2007年由世界衛生組織發布的“全球健康食品排行榜”中，木瓜首次榮登水果榜的榜首。

最佳食譜：將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜。

排毒佳果：櫻桃

櫻桃自古就被叫做“美容果”，常吃能夠讓皮膚光滑潤澤。與此同時，櫻桃也被公認為是“去毒水果”，具有為人體去除毒素及不潔體液的功效，有良好的通便作用，對腎臟的排毒也有相當的幫助。不過，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

最佳食譜：生食。買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。

瘦身新寵：紅薯

以往難登“大雅之堂”的紅薯，近年成為西方女性美容瘦身的首選食品。原來，紅薯中富含β胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6，而且每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一，在世界衛生組織發布的“2007全球健康食品排行榜”中，紅薯第一次榮登蔬菜榜的榜首，其受寵程度可見一斑。

最佳食譜：蒸紅薯。紅薯皮上含有很多有益健康的營養物質。其他如紅薯粥、燉紅薯等，營養物質會隨著水分的流失而減少。綜合比較起來，紅薯還是蒸著吃保留營養最多，而且還可以帶皮食用。

抗老生力軍：大豆

大豆含有大量有利于細胞生長的維生素E，不僅能抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚。同時，作為一種植物性雌激素，大豆中的異黃酮素還具抗氧化能力，是維持光澤細嫩皮膚不可缺少的食物。愛美的MM不妨讓豆類常出現在你的食物清單上。

最佳食譜：豆漿。先將生豆在頭一天晚上洗干凈，用冷水浸泡一下。第二天早上起來放在榨汁機里榨汁，然后用水與豆漿汁以1∶2或2∶3的比例加熱飲用即可。

祛痘“鮮”鋒：芹菜

相比之下，芹菜的美容功效似乎有些鮮為人知。據《本草綱目》中記載，芹菜有“聚積精氣”、“除下淤血”、“止霍亂腹瀉”功效。它能清潔肌膚細胞中的污垢、去除皮膚油脂，有很好的祛痘清火功效，還能淡化痤瘡產生的疤痕。不過，由于芹菜屬于感光性植物，所以吃芹菜后要注意防曬。