金針菇含有人體必需的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量較高。還含有一種叫樸菇素的物質，能增強機體對癌細胞的抗御能力。含有人體必需的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量較高。還含有一種叫樸菇素的物質，能增強機體對癌細胞的抗御能力。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃金針菇嗎
2、金針菇有哪些功效
3、糖尿病患者吃金針菇需要注意什么
糖尿病患者可以吃金針菇嗎
能吃。
金針菇含有很多的營養成分，對于很多疾病能起到防治作用。糖尿病人適量的吃一些香菇，有利于吸收所需的營養元素，起到防治糖尿病并發癥的作用。
金針菇有哪些功效
1、促進生長發育
金針菇有促進兒童的生長發育和健腦的作用。
2、預防過敏
新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。
3、抗疲勞、抗炎
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
4、護肝臟
常食金針菇還能預防肝臟疾病，增強機體正氣，防病健身。
5、降血脂、降膽固醇
金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。
6、抗癌
金針菇可提高身體免疫力，對抗病毒感染及癌癥，對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。
7、防治潰瘍
經常食用有助于調節人體內血液酸堿度的平衡，防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。
8、促進新陳代謝
金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
9、增進食欲、幫助消化
金針菇有一種獨特的清香，而且富含氨基酸，能增進食欲。此外，它的營養成分更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外，對于幫助消化和防治便秘極具功效。
糖尿病患者吃金針菇需要注意什么
1、金針菇性味寒涼，脾胃虛寒，畏寒肢冷，大便稀溏者慎食。
2、金針菇烹飪的時候一定要煮熟透才能吃，否則吃后會中毒。
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