紅棗有補(bǔ)氣血的功效，特別是對(duì)于女性群體非常有好處，正常人平時(shí)也可以一天吃2~3個(gè)紅棗，長(zhǎng)期下來(lái)面色紅潤(rùn)，非常有精神。紅棗有散裝的，也有超市里包裝好的，我們?nèi)绻琴I(mǎi)包裝好了的紅棗，打開(kāi)之后里面會(huì)帶有一股酒味，這是紅棗正常的發(fā)酵現(xiàn)象，如果發(fā)酸味就要當(dāng)心是是不是變質(zhì)了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、紅棗黑心還能吃嗎？
2、干紅棗有酒味是不是變質(zhì)了
3、冬棗能曬干棗嗎
紅棗黑心還能吃嗎？
紅棗色澤較深，如果是干燥過(guò)程中干燥濕度不均勻?qū)е碌模伾园担赓|(zhì)更粘稠但味道不變，則可以食用。但如果稍微苦味、變質(zhì)，這種最好不要吃。紅棗中含有糖，糖是酸基物質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)通過(guò)微生物的分解，酸性會(huì)更為明顯。如果細(xì)菌的數(shù)量很大，那么最好就不要吃了。只要沒(méi)有放很長(zhǎng)時(shí)間，建議煮沸，然后曬干，就可以了。
干紅棗有酒味是不是變質(zhì)了
干紅棗有酒味還是可以吃的，說(shuō)明是輕微發(fā)酵中，還沒(méi)有完全變壞，而且酒味是可以揮發(fā)的。但如果吃著有酸味的話，最好就不要吃了。大棗購(gòu)買(mǎi)后，存放于陰涼處（如冰箱保鮮室），或拆開(kāi)包裝倒入紙箱內(nèi)，置于陰涼通風(fēng)處。棗子不會(huì)有酒味，已經(jīng)有酒味或發(fā)酸的棗子，可能伴隨著霉菌或細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，特別是異味嚴(yán)重的棗子，不要食用，否則可能引起食物中毒。
冬棗能曬干棗嗎
冬棗可以曬干棗，但是曬了之后也不會(huì)是紅棗，因?yàn)槎瑮椇透杉t棗是兩種不同的棗。冬棗一般在每年陽(yáng)歷的10-11月成熟，而紅棗在每年的陽(yáng)歷8-10月成熟。紅棗的主要作用是補(bǔ)氣血。由于其具有生津和保健作用，適量食用有益于人體健康。可見(jiàn)，冬棗曬干后不是紅棗。
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