對于咳嗽，民間有很多食療“偏方”，本報編輯為您收集了史上最全的咳嗽食療方法，在您久咳不愈時不妨試試看這些“偏方”。但是提醒您需要注意的是，食療只能是輔助治療的一種方法，您還需首先在醫生的指導下進行正規藥物治療。

1.蘿卜蔥白治風寒咳嗽

做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。

適用：宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。

適用：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產后受寒腹瀉，惡陰等。

3.芫荽湯平傷風咳嗽

做法：芫荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。

適用：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

4.白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽

做法：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。

適用：發汗散寒，止咳化痰，治風寒咳嗽。

5.蒸貝母甲魚滋陰補肺

做法：川貝母5克，甲魚1只（約500克），雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時許。趁熱服食。

適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。

6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰

做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。

適用：清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口干， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳

做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗干凈后放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。

適用：滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

8.燕窩梨大養肺陰

做法：燕窩5克（水浸泡），白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟食用。

適用：養陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。

9.蘿卜胡椒止咳祛痰

做法：蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。

適用：下氣消痰，治咳嗽痰多。

10.豆漿飲潤肺寧嗽化痰

做法： 黃豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。

適用：健脾寬中，潤燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。

11.豆腐糖止咳化痰平喘

做法：豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。

適用：清熱，生津，潤燥，治咳嗽痰喘。

12.玉米須橘皮治咳嗽

做法：玉米須，橘皮各適量，共加水煎，日服2次。

適用：止咳化痰。治風寒咳嗽，痰多。

13.蘿卜豬肺止咳湯

做法：蘿卜1個， 豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯。

適用：清熱化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多氣促。

14.糖水沖雞蛋補虛止咳

做法：白糖50克，雞蛋1個，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調勻。每日早晚各服1次。

適用：補虛損，治久咳不愈。

15.芝麻冰糖水治夜嗽

做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。

適用：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。 注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。

16.香油炒羊肝治久嗽

做法：羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。

適用：潤肺止咳，治久咳不止。

17.蒸梨蜂蜜治久咳咽干

做法：梨1個，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。

適用：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。

18.燕窩銀耳治干咳盜汗

做法：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水過一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然后去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟，服食。

適用：補虛損，養肺陰，退虛熱，治干咳，盜汗或肺陰虛等。

19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳

做法：山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。

（1）山藥洗凈，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮。待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。

（2）將大湯碗內涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤。上籠蒸1小時左右，然后取下，翻身入盤。

（3）炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆在山藥上即成。

適用：補腎潤肺，治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力。久食補腎強身。

20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

做法： 瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。

適用：清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。

21.花生棗蜜湯止咳化痰

做法：花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛，飲湯，日服2。

適用：止嗽化痰。

22.花生沙參湯治咳嗽少痰

做法：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。

適用：潤肺化痰，治久咳痰少，氣短咽干。

23.百合雪梨湯滋陰潤肺

做法： 百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。

適用：滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

做法：銀耳15，冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。

適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。

25.羅漢果柿餅湯清肺熱

做法：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。

適用：清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。

26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽

做法：無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。

適用：祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。

27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

做法：甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。

適用：潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神，治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。

28.奶湯鍋子魚止咳消腫

做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、姜、料酒、鹽、醋， “奶湯”（即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯）各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。然后加入 “奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌后將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜，醋汁食用。

適用：止咳消腫，滋補強身，適于咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。

29.久食花生米止咳化痰

做法：花生米炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊愈后停用。

適用：潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注：有虛火實熱癥者勿食。

30.蕎面蛋清治咳嗽不安

做法：蕎麥面，雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團，每日幾次用力涂擦胸部，有效。

適用：清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。

31.百合蜜治肺熱煩咳

做法：新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟，時時含1片，吞液服食。

適用：清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。

32.秋梨膏止咳化痰

做法：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜適量。

適用：先將梨，棗，藕，姜搗爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身，用治虛勞咳嗽，口干津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。

33.燕窩參湯益肺止咳

做法：燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣。同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。飲用。

適用：養陰潤燥，降火益氣，用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。

34.糖淹橘皮止咳化痰

做法：橘皮 ，白糖各適量。鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液將干時。將橘皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻食用。

適用：潤肺，燥濕，化痰，生津，治咳嗽多痰等。

35.蜜餞柚肉平喘化痰

做法：鮮柚子500克，蜂蜜250克，白酒適量，將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一。再倒入鋁鍋中煮至余液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用。

適用：潤肺，止咳，化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

36.蜜餞雙仁補腎益肺

做法：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色（勿焦），放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將干鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成，每服3克，日服2次。

適用：潤肺補腎，經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。

37.豬油蜜膏補虛潤肺

做法：豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，停火晾溫，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。

適用：潤肺止咳，補虛，治肺燥咳嗽。

38.蠶豆花冰糖水治咯血

做法：蠶豆花9克，冰糖適量，共加水煎，日服2或3次。

適用：具有收斂作用，治咯血。

39.蕹菜白蘿卜汁治咯血

做法：蕹菜（又稱空心菜）全棵帶根2棵，白蘿卜1個，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿卜洗凈，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。

適用：治肺熱引起的咯血。

40.芥菜姜湯祛痰止咳

做法：鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3日見效。

適用：宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。