二、營(yíng)養(yǎng)美食——燉爛的肥肉

有人認(rèn)為燉爛的紅燒肉不能吃，因?yàn)榉嗜鈺?huì)引起肥胖與高血壓，但是這位老人偏愛吃紅燒肉。那么這個(gè)百齡老人怎么沒(méi)有心血官疾病呢？

有關(guān)專家解釋說(shuō)：肥肉燉爛、熟透后(燉兩個(gè)小時(shí)左右)，可以降低血脂、血糖、膽固醇。因此，老人不應(yīng)該咀嚼肥肉。

三、養(yǎng)生水果——葡萄

雖然老人已有百歲之齡，但是老人依然偏愛葡萄。每年夏天他都會(huì)去買許多葡萄，同時(shí)還釀幾瓶葡萄酒。

那么葡萄也是他的長(zhǎng)生之秘嗎？經(jīng)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄除了很高的食療價(jià)值外，法國(guó)科學(xué)家表示它還能跟阿司匹林一樣能阻止血栓形成，并能降低人體膽固醇水平，進(jìn)一步降低血小板的凝聚力，從而對(duì)心腦血管疾病進(jìn)行預(yù)防。

另外一方面，葡萄中含有的類黃酮也是強(qiáng)力的抗氧化劑，具有抗衰老的功效。因此，我們可以說(shuō)葡萄也是一個(gè)很天然防衰老的水果，而且可以肯定這是老人長(zhǎng)壽的原因之一。

四、喜愛泡腳

老人愛泡腳，除了愛泡腳外，老人還喜歡用熱毛巾敷腦袋。眾所周知，用熱水覆蓋體表，可以通過(guò)動(dòng)靜脈擴(kuò)張促進(jìn)血液流速，從而實(shí)現(xiàn)活血化瘀的功效。即便無(wú)病痛，泡腳對(duì)于我們的心血管有很大的好處。因此，民間也流傳一句話，“經(jīng)常泡腳賽過(guò)吃人參。”

若欲長(zhǎng)壽，泡腳也需要有道，有如下禁忌：泡腳時(shí)水溫應(yīng)在40℃為宜，可根據(jù)自己的身體狀況適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，泡腳時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以15—30分鐘為宜。時(shí)間太長(zhǎng)，容易增加心臟負(fù)擔(dān)，再就是飯后半小時(shí)不宜泡腳。

忌：已經(jīng)有心腦血管疾病者謹(jǐn)慎泡腳，因?yàn)檠鼙旧砭陀袉?wèn)題，讓血液加速，只會(huì)加重病情。

五、飯從不吃飽

老人吃飯，從來(lái)不會(huì)吃撐，即使美食很誘人，兒女勸他多吃點(diǎn)，他都要堅(jiān)持控制食量，決不會(huì)吃得很飽。

人在吃完飯后，心臟輸出的血流會(huì)大量聚集到胃腸部位來(lái)幫助消化。如果吃太飽，則會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈血流減少，心肌供血不足，從而誘發(fā)心血管病。不是吃得越多，越能吃越好，一定要控制食量，掌握好度，這很重要。

尤其是老年人、心臟不好的人，不要吃飽，七分飽最好。要限制食鹽攝入，少食鹽等于補(bǔ)鈣。

由上可知：長(zhǎng)壽并不難，難在于我們能否明其理(養(yǎng)生)，更在乎能否行其道。