高良姜的藥用價(jià)值
高良姜是一種性溫，歸脾的作用，由其是對(duì)于那些有脾胃不好，或者說身體過虛的話，可以說高良姜是一種食用價(jià)值很高養(yǎng)生功效的保健品的，或者說日常生活中如果被動(dòng)物咬傷的話，那么都可以利用高良姜起到一個(gè)非常好的治療效果的，可以說高良姜的藥用價(jià)值是很高的。
那么高良姜的藥用價(jià)值都表現(xiàn)在哪些方面呢？中醫(yī)都是如何利用高良姜來治療疾病的呢？還有日常在使用高良姜治療疾病的時(shí)候有哪些需要注意的呢？
高良姜的營養(yǎng)價(jià)值
高良姜 為姜 科植物高良姜的根莖。高良姜是一種種植的農(nóng)產(chǎn)品，其藥用價(jià)值很高，同時(shí)可以用于香料(制作印度香)。高良姜根莖呈圓柱形，長4至9厘米，直徑1至1.5厘米。表面 棕紅色或暗褐色，有縱皺紋及灰棕色波狀環(huán)節(jié)，節(jié)間長0.5至1厘米。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面灰棕色，纖維性，內(nèi)皮層環(huán)較明顯，散有維管束點(diǎn)痕。氣香，味辛辣。以色紅棕、香氣濃、味癥者為佳。
高良姜的營養(yǎng)價(jià)值：
含有高良姜素(Galangin)、山柰(Kaempferide)、皮素(Quercetin)及揮發(fā)油。油的主要成分為1，8-桉葉素(1，8-Cineole)和桂皮酸甲脂(Methyl cinnamate)。高良姜的辛辣成分為高良姜酚(Galangol)。有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用。
高良姜補(bǔ)充信息：
炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切薄片，曬干或低溫干涸。炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處，防蛀。
高良姜食療作用：
本品味辛，性溫。歸脾、胃經(jīng)。芳辣溫散。溫中散寒，理氣止痛。主治脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泄瀉痢疾，寒疝，腳氣，噎膈。
凡中焦寒凝，或冷物所傷，脘腹冷痛者，可與干姜同用;若脾胃虛弱而脘腹冷痛者，可與人參、白術(shù)配伍，以補(bǔ)虛溫中止痛。凡肝郁氣滯，胃有寒凝，癥見脘腹疼痛者可與香附組合。
烹調(diào)用途：可供作鹵水 調(diào)味料。良姜粉為“五香粉”原料之一。
