臭草是非常有營養的珍貴藥材，經常吃臭草是可以起到非常好的功效和作用的，那么我們應該如何食用臭草呢，食用臭草對于我們的身體具體能夠起到怎樣的好處呢，我們需要懂得一些臭草的專業知識才能回答這些問題。

【別名】臭艾（《廣西中藥志》），小香草（《廣西植物名錄》），荊芥七（《廣西中草藥》）。

【來源】為蕓香科植物 蕓香 的 全草 。6～7月采收，陰干。

【原形態】蕓香（《晉成公子安集》）

【生境分布】我國南部多有栽培。

【化學成份】全草含揮發油，內含壬酮-2，十一酮-2，壬醇-2，十一醇-2和它們的乙酸酯，桉葉素，α-和β-蒎烯，芳樟醇，莰烯，樟腦烯，檸檬烯，對聚傘花素等。還含生物堿：蕓香堿，香草木寧堿，茵芋堿，6-甲氧基白鮮堿，加錫彌羅果堿，山小橘堿，γ-崖椒堿，蕓香寧堿，蕓香吖啶酮，N-甲基坡拉特德斯明，日巴里尼定，蕓香里尼定和它們的季銨離子，2-（4-（3，4-甲二氧基苯）丁基）-4-喹諾酮等。又含黃酮類蕓香甙

【藥理作用】①解痙作用

【毒性】臭草所含揮發油，有難聞的氣味和刺激性，用于皮膚可引起燒灼感、發紅和起泡，內服則引起劇烈胃痛、嘔吐、衰竭、意識模糊、抽搐等。對低等動物可引起肝變性和實質性腎炎。對其中所含的呋喃香豆精類，曾有報告個別病例用大量花椒毒素，可加重糖尿病，但動物試驗不能證實此說（給大鼠口服200～800毫克/公斤后，24～48小時內血中糖、谷胱甘肽的含量均無顯著改變）。人每日口服30毫克共3個月，肝功能之變化在正常范圍內。400毫克/公斤的一次劑量可使豚鼠致死，此乃由于腎上腺的出血；此外尚有肝臟的混濁腫脹、脂肪變性、急性出血壞死及腎臟的嚴重郁血并導致血尿。長期用藥（1～2毫克/公斤，共5個月）可引起幼豚鼠的肝壞死而不影響其生長。大量給蟾蜍、大鼠注射，可引起強直性陣發性驚厥，死于呼吸停止；慢性試驗中，中毒的動物有胃腸刺激、腎上腺及脾臟的出血、肝硬化等，補骨脂素給犬每日口服15毫克/公斤15～60天，大鼠每日口服100～200毫克/公斤17天或33毫克/公斤60夭，均無病理改變。致死量可引起小鼠心、腦的營養不良，大鼠內臟、皮膚、肌肉中的觸酶、脫氫酶、過氧化酶的活性增強，肝增大及郁血；兔注射25毫克/公斤，可使血糖下降。補骨脂素的半數致死量（毫克/公斤），小鼠口服為625，皮下注射為480；大鼠口服為1330，皮下注射為830。花椒毒素、佛手柑內酯對大鼠肌肉注射之半數致死量分別為160及945毫克/公斤。對小鼠的半數致死量（毫克/公斤），白鮮堿、崖椒堿、茵芋堿、香草木寧堿為150～250；蕓香堿為45，所含的其他生物堿為75～140。

【性味】苦辛，寒。

【功能主治】祛風，退熱，利尿，活血，解毒，消腫。治感冒發熱，風濕骨痛，小兒驚風，小便不利，泄瀉，疝氣，婦女經閉，跌打損傷，熱毒瘡瘍，濕疹。

【用法用量】內服：煎湯，1～3錢。外用：搗敷、搗汁調敷或塞鼻。

【注意】《廣西中藥志》："孕婦忌服。"

【附方】①治小兒驚風：鮮臭草五至七錢。酌沖開水燉服，一般日服兩次。（《福建民間草藥》）

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《生草藥性備要》

上文我們介紹了什么是臭草，我們知道臭草不但可以用來治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善于利用臭草來為我們的健康護航。