東漢建安年間，諸葛亮班師重回新野，即令關(guān)羽領(lǐng)一千兵馬鎮(zhèn)守博望。當(dāng)時(shí)正值秋旱，眾軍士飲水造飯十分困難。

一

諸葛亮居住隆中時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種像籮卜的東西，細(xì)品一下，還有點(diǎn)辣甜。于是，他就挖了幾個(gè)帶回家，叫妻子炒了一盤。誰(shuí)知，菜一上桌，全家人一嘗都稱好吃。問(wèn)叫什么菜，諸葛亮想了想說(shuō)，就叫“大頭菜”吧。后來(lái)諸葛亮輔佐劉備聯(lián)吳抗曹，因士兵沒菜吃，諸葛亮就派一支木牛流馬到襄陽(yáng)買大頭菜。此后，襄陽(yáng)的大頭菜越來(lái)越有名氣，就把大頭菜叫做“諸葛亮菜”

二

“草船借箭”出自《三國(guó)演義》中一段膾炙人口的故事。東吳大將周瑜一心想除掉勝過(guò)自己的孔明。于是借口軍中缺箭，要孔明十日內(nèi)督造10萬(wàn)支箭。后來(lái)諸葛亮憑草船借箭如期交付。“草船借箭”是湖北一道傳統(tǒng)的地方名菜，用鱖【guì】魚作船、蛋松充草人、筍絲比箭，入油鍋炸成外酥里嫩。

三

博望鍋盔”是河南南陽(yáng)地區(qū)的一種古老食品。東漢建安年間，諸葛亮班師重回新野，即令關(guān)羽領(lǐng)一千兵馬鎮(zhèn)守博望。當(dāng)時(shí)正值秋旱，眾軍士飲水造飯十分困難。關(guān)羽恐軍心不穩(wěn)，便派人夜奔新野，向諸葛亮討令。諸葛亮聞言，寫了一封書信令來(lái)人帶回。關(guān)羽按照軍師所言，派人制作盔餅。這盔餅大如盾牌，食起來(lái)脆香爽口。將士們終于靠著它渡過(guò)了道道難關(guān)從此，“博望鍋盔”便出了名，流傳至今

四

當(dāng)下流行的烤魚曾經(jīng)是諸葛亮的最愛，而諸葛亮也是因?yàn)槭仁臭~從而智慧冠絕天下。諸葛亮最愛吃的一道菜便是吳懋【mào】特制的烤魚，其用料和做法別具特色后來(lái)，諸葛亮離開隆中輔佐劉備打天下。一年后，他專程派人接吳懋到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食，劉備在成都稱帝后，諸葛亮又將他推薦到宮中做御廚。

五

他的烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡，成為皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去逝后，吳懋【mào】將這道菜改名為“諸葛烤魚”，以紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。此后，這項(xiàng)絕技為吳家子孫世代相傳。唐玄宗李隆基聽說(shuō)它的來(lái)歷后贊不絕口，還欽賜了“諸葛烤魚”的名字，大加表彰。

六

我國(guó)各地流行立夏吃糯米豌豆飯、吃鴨蛋和稱人的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)與當(dāng)諸葛亮七擒孟獲的故事有關(guān)。諸葛亮病重，臨終時(shí)特地召來(lái)孟獲，囑咐他說(shuō)“我雖死了，幼主阿斗仍在，你每年今日去看望他一次。”

七

后來(lái)，晉武帝司馬炎滅了蜀國(guó)，孟獲不忘諸葛亮所囑，每年前往洛陽(yáng)看望阿斗。孟獲唯恐阿斗被虧待，每次親自用大秤稱量阿斗體重，并且一再告訴晉武帝，如阿斗有絲毫差池，他寧愿玉石俱焚。武帝知道阿斗喜食甜食，便命人煮了“豌豆糯米飯”給他吃，此時(shí)新豌豆上市，又甜又香，阿斗至少要吃五大碗，等孟獲到來(lái)稱人，阿斗都比上年重了幾斤。