常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

哺乳期可以吃平菇嗎？吃平菇的做法

哺乳期可以吃平菇嗎

哺乳期可以吃平菇，哺乳期媽媽吃平菇還能增強(qiáng)免疫力、減肥和補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

平菇含有多種營(yíng)養(yǎng)成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。因此，如果想減肥的哺乳媽媽，可以將平菇作為輔助食療。

增強(qiáng)免疫力。平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。而且平菇和豆腐同食，會(huì)起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能提高免疫力。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分，其分解代謝后產(chǎn)生的氨基酸是構(gòu)建人體的重要“建筑材料”。足量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入對(duì)哺乳期的媽媽和寶寶都非常重要，媽媽每天增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到每日80克。平菇含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。哺乳媽媽如果食用平菇的時(shí)候和青豆一起食用，補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)效果更好。

哺乳期吃平菇的做法

平菇豆腐湯

食譜所需食材：平菇150克，豆腐250克，花生油20克，味精、鹽、大蔥和香菜各適量。

做法步驟：

（1）平菇去雜質(zhì)洗凈，撕成小塊；豆腐洗凈，切成小塊；蔥、香菜洗凈，蔥切花，香菜切末。

（2）炒鍋放到火上，放入花生油燒熱，放入平菇煸炒片刻，加適量清水、豆腐塊、精鹽，燒煮到平菇，豆腐入味。

（3）加入味精，撒上蔥花、香菜末就可以啦。

此食譜的功效：平菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的此食譜的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。

平菇魚(yú)丸湯

食譜所需食材：平菇250克，魚(yú)丸100克，香油、香菜和鹽各適量。

做法步驟：

（1）將魚(yú)丸用水泡起來(lái)；平菇切成小塊（或者用手撕）。

（2）鍋中水開(kāi)，倒入魚(yú)丸和洗干凈的平菇。

（3）大火燒開(kāi)，魚(yú)丸和平菇浮上來(lái)的時(shí)候，加點(diǎn)鹽，放入香油和香菜即可。

此食譜的功效：常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。