豬肉是必要的營(yíng)養(yǎng)食材，它含有豐富的維生素B1，使人倍增力氣，能改善缺鐵性貧血；豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

孕婦可以吃豬肉和豬腦嗎

孕婦能吃豬肉嗎

孕婦是特殊人群，在吃住方面都需要很慎重。孕婦不僅可以吃豬肉，吃豬肉還會(huì)給孕婦帶來很多好處。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉可以提供大量孕婦需要的動(dòng)物蛋白。但是豬肉一定要煮熟了吃，生豬肉含有很多細(xì)菌可能會(huì)引起流產(chǎn)。

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。豬肉可以補(bǔ)充孕婦必須的鐵和維生素A。豬肉是一必要的營(yíng)養(yǎng)食材，它含有豐富的維生素B1，使人倍增力氣，能改善缺鐵性貧血；豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

孕婦吃豬肉需要煮熟了再吃，生豬肉可能會(huì)含有寄生蟲，進(jìn)入人體會(huì)對(duì)身體造成傷害；食用前不宜用熱水浸泡，以免失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；燒煮過后禁忌加冷水，以免營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生變化；最好煮了吃或者燉著吃，尤其是孕婦，燉的豬肉鮮嫩美味、湯汁也很養(yǎng)人。

孕婦吃豬肉食譜分享

蜜汁豬肉脯

食材：豬肉餡250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，雞精2匙，白糖5大勺。

做法：

1、豬肉餡剁成豬肉糜狀，將豬肉糜放入盆中，加入所有調(diào)料，攪拌上勁后腌置15分鐘。

2、將錫紙鋪于案板上，將腌好的肉糜分三或四份，將其中一份放在鋪好的錫紙上，上面蓋上保鮮膜，然后用搟面杖將肉糜搟成0.5厘米厚度的薄片。

3、烤箱預(yù)熱180度，將肉片上的保鮮膜拿掉，連錫紙帶搟好的肉片一起放入烤箱。

4、烤15分鐘后取出，注意一定要趁熱將肉片從錫紙上拿下來，否則涼了就粘了，這樣會(huì)不好取的。

5、取下的肉脯放涼后，切成同等大小的菱形。

此道菜的功效：蜜汁豬肉脯營(yíng)養(yǎng)高，對(duì)胎兒沒有毒副作用。豬肉脯風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等特點(diǎn)倍受青睞。新鮮好吃的蜜汁豬肉脯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含豐富蛋白質(zhì)；肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素，豐富的礦物質(zhì)，又不含脂肪，助消化，絕對(duì)是一道健康的孕婦滋補(bǔ)零食。

蘋果玉米胡蘿卜煲瘦肉

食材：蔥段、料酒、鹽適量，蘋果2個(gè)，胡蘿卜2-3根，玉米段5個(gè)，瘦肉500克，蜜棗兩個(gè)。

做法：

1、鍋燒滾水，入蔥段，料酒，瘦肉切大塊兒焯水，去血沫，瀝水備用。

2、把蘋果切成四瓣，去核；胡蘿卜去皮，切滾刀塊兒，玉米段兒洗凈備用。

3、加瘦肉，蘋果塊兒，玉米段兒，胡蘿卜塊兒，蜜棗入湯鍋，煲煮1小時(shí)。

4、到時(shí)間后，盛取需要喝的分量并在湯碗中落入鹽。不要向湯鍋撒鹽，反之會(huì)使下次加熱后的湯品味道大打折扣。

此道菜的功效：孕婦吃瘦肉可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強(qiáng)免疫力，且能安胎補(bǔ)神，強(qiáng)筋壯骨。而且此食譜清淡滋養(yǎng)，玉米、胡蘿卜香甜可口，適合孕期胃口不好的準(zhǔn)媽媽。

孕婦能吃豬腦嗎

孕婦可以吃豬腦的，在懷孕期間，孕婦應(yīng)該加強(qiáng)各個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)，這樣孕婦自身、胎兒的營(yíng)養(yǎng)才能跟上，到孕后期還應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)鈣。豬腦中有豐富的血管，豬血中含有的比較高的營(yíng)養(yǎng)成分，食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，食用豬腦的時(shí)候一定要煮熟，因?yàn)樨i腦容易隱藏寄生蟲。而且膽固醇較多，所以孕婦不宜多吃。

總而言之，孕婦最好不要食用豬腦，因?yàn)樨i腦的一些東西吃了之后，孕婦本身就有可能產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，更嚴(yán)重的時(shí)候機(jī)會(huì)影響到肚中的寶寶建康，所以孕婦最好不要吃豬腦。