上班族中午要少吃蓋澆飯 當(dāng)心三大“硬傷”

上班族中午飯其實(shí)也很重要的呢，一定要注意吃得健康。

蓋飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。

1、油鹽較多：黑乎乎的醬油，同時(shí)泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時(shí)也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對(duì)于健康人來說，也應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。

2、缺少粗糧：蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營(yíng)養(yǎng)角度來說，對(duì)于主食的要求，是盡量粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒有達(dá)到這個(gè)要求。

3、葷多素少：蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達(dá)到合理的葷素比例。

預(yù)防“三高”少吃蓋澆飯：蓋飯是把菜直接蓋在米飯上，且菜肴大多是宮保雞丁、麻婆豆鼓、魚香肉絲等高油、高鹽、高糖的菜肴，但很多人沒有這個(gè)意識(shí)，喜歡用菜中的湯汁醬料拌飯吃，嘴上享受到了美味，卻給身體帶來了極大的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期吃這種午餐，對(duì)控制體重、預(yù)防三高也非常不利。

另外，白領(lǐng)每天工作期間要多喝水，特別是午餐的時(shí)候。每天從家里帶個(gè)蒸好的紫薯，吃午餐的時(shí)候喝杯玉米汁，都能補(bǔ)充白領(lǐng)每天缺乏的營(yíng)養(yǎng)。總體來說，在餐館中盡量少點(diǎn)炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，多選擇清淡少油的菜肴。

上班族中午怎么吃最健康

1、中午下館子容易吃超標(biāo)

有人覺得中午一個(gè)人去食堂吃飯?zhí)^于冷清，于是叫上幾個(gè)同事一起吃吧！去的人多了，當(dāng)然就不能進(jìn)食堂了，自然拋下快餐改為AA制下館子。但是你知道嗎？飯館的菜一般都是油脂超標(biāo)的，而我們?cè)谵k公室工作每天活動(dòng)的時(shí)間都是有限的，這么多油脂就很難排出體內(nèi)。時(shí)間久了就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)油脂堆積，進(jìn)而引起肥胖，甚至高血脂。所以常坐辦公室的人中午盡量少去餐館里用餐。

2、少吃火鍋和辛辣食物

火鍋和許多辛辣食物由于口感刺激等原因受到了我們的歡迎，也許你不知道的是，吃火鍋每次基本上都要吃兩個(gè)小時(shí)左右，這兩個(gè)小時(shí)內(nèi)我們的口在不斷的進(jìn)食，這樣胃的壓力就會(huì)較大，再加上辣椒的原因，中午氣溫較高。這樣我們就很容易上火，時(shí)間一長(zhǎng)體內(nèi)火氣就會(huì)比較大，上班時(shí)就會(huì)產(chǎn)生煩躁情緒，不利于工作的進(jìn)行。

3、吃盒飯要注意補(bǔ)充蔬菜

上班族一般中午休息時(shí)間較短，吃盒飯或者西式快餐成了許多人的選擇。盒飯和西式快餐往往油分和鹽分都會(huì)超標(biāo)，有的肉類和隔夜菜較多，新鮮的蔬菜少，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。長(zhǎng)時(shí)間食用很可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，還容易消化不良，加重胃的負(fù)擔(dān)。建議大家如果每天中午都吃盒飯，最好能自帶一個(gè)水果在中午飯后吃，晚上用餐最好做一道新鮮蔬菜，以補(bǔ)回中午缺乏的蔬菜營(yíng)養(yǎng)。

4、不宜吃的過飽

有些上班族認(rèn)為中午一定要吃飽下午才有力氣工作，其實(shí)這樣的想法是不科學(xué)的。因?yàn)橹形缛绻缘倪^飽，那么胃的消化時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些，這樣我們一邊工作胃在一邊消化，我們就會(huì)感覺很累很困，從而加重工作的疲勞感，影響工作效率。

5、豆制品奶類不可少

上班族每天都要?jiǎng)佑么罅康哪X力，這時(shí)候營(yíng)養(yǎng)就顯得尤為重要。但是在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，最好不要吃蛋白質(zhì)和膽固醇含量高的肉類，要多吃一些魚類、雞蛋。豆制品以及奶類，因?yàn)檫@些食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可以使大腦保持敏銳，增加大腦的記憶力。建議上班族最好可以每天中午喝一杯牛奶。