豆奶是生活中常見的食物之一，而利用不同的食材制作出來(lái)的豆奶不論是顏色還是養(yǎng)生功效都會(huì)有所不同。相信很多人對(duì)于黑豆奶十分感興趣，那么黑豆奶的功效與作用都是什么呢？小編這就來(lái)一一介紹。

黑豆奶的功效與作用

黑豆奶，也就是用黑豆作為原材料，制作而成的豆奶制品。黑豆奶含有高蛋白質(zhì)，低熱量的特性，以及許多人體所需的元素，有滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，預(yù)防心血管疾病的功效。經(jīng)常飲用黑豆奶，對(duì)身體健康非常有利。奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)恢復(fù)體力和預(yù)防骨質(zhì)疏松大有益處。為防止更年期發(fā)胖，奶類制品可選擇脫脂奶，每天可飲用鮮牛奶250毫升，酸奶125～250毫升。豆制品可選擇豆腐或豆?jié){，避免選擇含脂肪過(guò)多的油豆腐和豆腐腦等。特別推薦把具有很強(qiáng)保健功能的黑豆，和同樣具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了營(yíng)養(yǎng)美味的黑豆奶。因?yàn)椋诙共粌H富含鈣質(zhì)，還含有較多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動(dòng)脈硬化，而皂甙具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效預(yù)防癌癥和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟，放在食品加工機(jī)中粉碎，然后再和牛奶或豆?jié){一起飲用，這樣它們的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以達(dá)到有效補(bǔ)充鈣質(zhì)的目的。

黑豆奶可以令人精力充沛

黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，向有豆中之王的美稱。中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣。滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒。止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱耍诙挂恢北蝗藗円暈樗幨硟捎玫募哑贰Ｈ绻w內(nèi)堆積過(guò)多的脂肪，不僅影響體型，還會(huì)導(dǎo)致高血脂、動(dòng)脈硬化等各種疾病。其實(shí)，只要飲食上把握“四少五多”，中年人保持標(biāo)準(zhǔn)體重也不是件難事。“四少”指的是日常飲食要少熱量、少脂肪、少鹽、少糖。“五多”是多優(yōu)質(zhì)蛋白、多維生素、多鐵、多鈣、多膳食纖維。黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動(dòng)脈硬化，而皂甙具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效預(yù)防癌癥和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆還能緩解更年期的癥狀。此外，多吃一些能改善血液循環(huán)、提高排尿能力、消除浮腫的食物，不但有助于減肥，還能讓人保持精力充沛。