目錄

第一章：讓孩子快樂進餐的秘訣

第二章：讓寶寶快樂進食的高招

第三章：寶寶快樂進食 小“煮意”

如何讓寶寶吃飯家長們可是有苦難言，有的家長為了讓寶寶吃飯就要追著寶寶跑或者答應(yīng)寶寶一個要求。那么，到底該如何讓寶寶快樂進食？讓寶寶輕松進食的招數(shù)有哪些？

讓孩子快樂進餐的秘訣

利用寶寶的喜好和習(xí)性

每個寶寶都有特殊性，父母應(yīng)該通過了解寶寶的喜好來引導(dǎo)寶寶吃飯。比如寶寶喜歡喜羊羊，不妨試試這樣引導(dǎo)寶寶：“寶寶你看，這個蔬菜是喜羊羊最喜歡吃的，喜羊羊吃了這個蔬菜才那么厲害，每次都把灰太狼趕走。寶寶要不要向喜羊羊一樣厲害??？”通過這種方式多些耐心引導(dǎo)會收到不錯的效果。

在表揚和競賽中進餐

孩子吃飯時，可以和他一起比賽誰吃得快、誰把碗吃得更干凈。如果寶寶表現(xiàn)好或吃得快就要及時表揚，如果寶寶一直比較慢，當(dāng)他稍有進步時也要及時給予表揚和鼓勵，以調(diào)動他們的積極性。

父母和孩子比賽吃飯，不僅可以讓寶寶提高吃飯的速度，減少東張西望，好動的壞習(xí)慣;而且可以讓寶寶享受吃飯勝利的喜悅。即便是蘿卜和蔬菜這類被寶寶排斥的食物，也因競爭的“壓力”讓寶寶不得不失去“討價還價”的時間。

運用形象的比喻幫助進餐

“我是一個大老虎，嗷嗷一口都吃光”這是常用來激發(fā)孩子進餐的形象比喻。孩子用餐時，我們就張著大嘴邊說邊做示范，有利于激發(fā)孩子的進餐熱情，如此反復(fù)，孩子們的飯在不知不覺中就吃完了！也可以把菜比喻成某種事物，讓寶寶把它吃到肚子里去，寶寶一般會很高興把什么東西裝到了自己肚子里。

增加進餐愉悅度的小技巧

餐具可偶然作些變化，放些漂亮的臺墊、臺布或者可愛的卡通碗碟等。

食物烹調(diào)及種類可作多方面變化，對于寶寶不愛吃的菜，嘗試變換烹飪方式或制作方法。

食物要適合嬰幼兒食用，不可過甜過咸，不要加入太多刺激性調(diào)味品，如蔥、姜、胡椒粉等。

食物不要太大塊，這樣不易寶寶食用，容易讓寶寶產(chǎn)生吃不下的感覺，可以切一些小的花樣或圖案，這樣寶寶會更喜歡。

讓大一些的孩子幫忙洗菜、排放碗筷，這會讓寶寶覺得吃飯是件蠻有趣的事，也比較有成就感。

絕對避免強制進食與打罵

威脅強迫的方式往往會讓寶寶在進餐過程中有情緒壓抑和焦慮心理，使寶寶逐漸產(chǎn)生膽小、怯懦的退縮心理或大哭大鬧等對抗心理。而且，強制進食從長遠(yuǎn)來說，無助于寶寶建立良好的飲食習(xí)慣，反而影響寶寶的健康發(fā)育，父母要認(rèn)識到這一點，追著喂和強迫喂都不是可以幫助寶寶建立良好飲食習(xí)慣的方式。

讓寶寶快樂進食的高招

榜樣示范法

細(xì)心點的家長都注意到，寶寶在幼兒園吃飯都很聽老師的話，筷子嘩嘩不停，轉(zhuǎn)眼就吃完一碗飯，那為什么一回家就變得挑食，不能好好進餐了呢？道理其實很簡單，這是因為在幼兒園里有好多好多的伙伴，吃飯時間一到，大伙兒一起動手，吃飯的“氣氛”很濃烈的緣故。在家中，家長自己就是好榜樣了。有些家長喜歡邊吃飯邊小酌，或是抽煙，一方面延長了吃飯時間，影響小孩養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，另一方面也不利于孩子的身體健康。因此，做榜樣還要從家長做起。去同事親戚家串串門，讓孩子們一起吃飯也是好的，不過家長應(yīng)該在旁邊正確引導(dǎo)，不要偏愛某一個。

飲食控制法

許多家長為了給寶寶“加強營養(yǎng)”，給寶寶每天的飲食配餐多以肉食為主，此外還提供許多高、精、細(xì)的副食品，如高級糕點、巧克力等。寶寶攝入這些高糖、高熱量的食物后，引起血糖增高，大腦中飽食中樞興奮，攝入中樞受到抑制，使人覺得飽而沒有食欲。許多家長反過來又抱怨“寶寶不好好吃飯”。因此家長要逐步掌握寶寶的飲食規(guī)律性，逐漸培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。吃飯的時間最好要固定，使寶寶在每次餐前保持空腹，產(chǎn)生“饑餓狀態(tài)”，以刺激大腦進食中樞產(chǎn)生食欲，這樣既可以避免偏食、厭食的發(fā)生，又同時使寶寶在進餐后感到身體和情緒上的滿足，產(chǎn)生快樂感，這種滿足又可以進一步促進食欲的良性發(fā)展和完善。合理控制寶寶吃零食，不選擇含糖量較高的飲料、零食，以免引起中樞神經(jīng)抑制，影響正餐時的饑飽狀態(tài)。

美食引誘法

盡量將菜切得均勻，以免寶寶進食時挑來撿去。給寶寶做飯應(yīng)多花心思，除了合理搭配食物的色、香、味以外，還發(fā)揮一點想像力，例如把食物拼成卡通圖案，以此刺激寶寶的胃口。

戶外活動法

戶外活動能令寶寶放松，同時適當(dāng)?shù)倪\動又會促進寶寶體內(nèi)的新陳代謝，運動休息后不要急著給他(她)吃含糖量高的飲料食品，此時的寶寶通常能夠快樂地進餐。

寶寶快樂進食 小“煮意”

補鈣的途徑和方法很多，對于剛剛進入人生的寶寶來講，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從膳食中(主要是從牛乳和豆制品中)攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補鈣食譜舉例如下：

雪里蕻燉豆腐

原料：雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。

制作過程：將雪里蕻洗凈切成末;把豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分;將炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時即可。

雪里蕻炒肉絲

原料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽適量，湯少許。

制作過程：將雪里蕻洗凈，控干，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控凈水;將肉洗凈切成絲;將炒鍋置于火上，放入豬油，油熱后下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪里蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開后放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。

芝士(cheese)讓孩子骨骼更強壯

芝士是牛奶的“濃縮”，牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì)，此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。

芝士牛奶豆腐

材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克，蔥和香菜少許。

調(diào)料：鹽、糖、白胡椒、淀粉。

做法：

(1)將油菜用水焯熟，加入少許調(diào)味料，備用。

(2)將豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。

(3)當(dāng)湯汁收到一半后加入調(diào)味料和水淀粉勾芡。

(4)用油菜圍邊，豆腐倒入盤中央，再撒上香菜和蔥末。

芝士炒飯

材料：洋蔥1個、青椒1個、紅燒肉和榨菜各50克，米飯3碗，芝士1片。

調(diào)料：鹽、胡椒少許。

做法：

(1)將油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥變軟倒入米飯。

(2)等飯快炒好時，加鹽和胡椒，最后將切成細(xì)絲的芝士倒入鍋中，拌勻后食用。

總結(jié)：吃飯本來是一件很愉快的事，是保持寶寶健康成長的關(guān)鍵，但是有的寶寶卻不太愛吃飯，每頓飯都不好好吃，這就急壞了家長們，那么，你可以嘗試小編為您盤點的讓寶寶快樂進食秘笈。