一般情況下，黃鱔是在每年夏季吃最好，這個時候的黃鱔最肥美，癢癢價值最高。那么黃鱔可以釣到幾月份呢？下面讓360常識網(wǎng)帶大家具體來看看黃鱔什么季節(jié)吃最好等相關(guān)知識吧！
黃鱔什么季節(jié)吃最好
黃鱔高產(chǎn)期在每年的6到10月之間,尤其是6到8月的黃鱔最肥美。這時期的黃鱔味道很鮮美,刺少而且肉厚。因為畢竟經(jīng)過了春季的覓食，黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，口感最棒。
而且，夏季黃鱔勝人參,民間素有“夏令之補(bǔ),黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人參”的諺語。夏天也是吃黃鱔進(jìn)行溫補(bǔ)的好時機(jī)。所以，不止口感，從養(yǎng)生營養(yǎng)價值上，夏天也是最宜吃黃鱔的。
夏天吃黃鱔的獨到養(yǎng)生好處
經(jīng)過春季的覓食，黃鱔圓肥豐滿，不僅肉嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用最強(qiáng)。再者，暑天中濕氣較重，對寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時吃補(bǔ)氣的黃鱔，與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想是一致的，可達(dá)到改善不良體質(zhì)、“冬病夏治”的良好效果。
每個季節(jié)都有滋補(bǔ)身體的時令食物，夏天吃黃鱔屬于夏補(bǔ)范疇，此時的黃鱔體壯肥美，母黃鱔正是產(chǎn)卵期，滋補(bǔ)功能達(dá)到頂峰，是一年之中最適合吃黃鱔的季節(jié)。
幾月份可以開始釣黃鱔
一般5—9月份是釣黃鱔最佳時間。
5月份天氣轉(zhuǎn)暖，黃鱔的活躍性大大提高，想吃最肥碩的鱔魚至少得等到5月份。6—8月份為產(chǎn)卵高峰期，這個時候的黃鱔攻擊性很強(qiáng)，適合守釣或引釣。
黃鱔可以釣到幾月份
黃鱔為熱帶及暖溫帶營底棲生活的魚類，適應(yīng)能力強(qiáng)，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存，一般活動于春、夏、秋三季，喜棲息于池塘、小河、稻田埂邊的泥洞和石縫中，到冬天深居洞中冬眠。春季黃鱔經(jīng)過一冬的潛伏，體力消耗過大，需大量進(jìn)食，所以春季是釣黃鱔的大好時期。夏季氣候炎熱，黃鱔紛紛出洞鉆在水草、石縫中、枯樹底下“乘涼”，也易釣。秋季黃鱔開始進(jìn)洞，不易上鉤。
黃鱔功效與營養(yǎng)價值
1、增強(qiáng)記憶力
黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用黃鱔肉有補(bǔ)腦健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品
黃鱔所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護(hù)視力
黃鱔含維生素A，可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
吃黃鱔的禁忌
1、黃鱔不宜過量食用，否則不易消化，還可以引發(fā)舊癥。
2、黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。
3、黃鱔動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
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