冬瓜茶的做法有哪些？
2017-07-10 07:53:31 來源：360常識網
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導語：冬瓜茶其實具有很好的解燥消腫，以及美白祛斑的功效，而且冬瓜茶有不一樣的做法，例如臺灣冬瓜茶和平時生活中的冬瓜茶都是比較常見的，以下
冬瓜茶其實具有很好的解燥消腫，以及美白祛斑的功效，而且冬瓜茶有不一樣的做法，例如臺灣冬瓜茶和平時生活中的冬瓜茶都是比較常見的，以下就是詳細的做法介紹。
一、常見的冬瓜茶
材料：冬瓜兩斤，姜少許。
做法：
冬瓜去皮去籽洗干凈，切成塊狀。在鍋內加水煮開后，加入姜片及冬瓜，燜煮40分鐘，熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。
功效：這是一道眾所周知的飲料，而且被視為最佳解燥消腫的養(yǎng)生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。
二、臺灣冬瓜茶
材料：冬瓜、紅糖
做法：
1、冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內放水熬紅糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時， 濾出冬瓜將其烘干即可。
2、冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最后以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。
3、熬煮至水份蒸發(fā)凝塊，切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”，包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。
4、部分制法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化，以保存原味。
5、整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，即為天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業(yè)者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。
