讓米飯更好吃的小技巧：煮飯加點(diǎn)豬油
2015-09-04 09:59:48 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
如果已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
讓米飯更好吃的小技巧：煮飯加點(diǎn)豬油
讓米飯更好吃的小技巧
小編就是不太會(huì)煮飯，總是煮不好，今天搜集了一些煮飯的小技巧，我們一起來學(xué)習(xí)吧！
1、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成；
2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；
3、做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。
做米飯的小技巧
洗米：
洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
米和水的比例：
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
增香：
如果已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
