一天之計在于晨 早餐不能吃什么？

一天之計在于晨，早餐對我們來說很重要。而工作繁忙的上班族往往有邊走邊吃早餐的習慣，這種習慣的危害其實是很大的，應該要避免。同時，還需要注意的是哪些食物不能在早上吃，快來一起了解了解吧。

早餐不能吃什么

煎炸食物。當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發現自己逐漸發福。根據研究：18個人里有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據世界癌癥研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌癥的幾率也會提高到63%。

煎餅。一個煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。面粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。

松餅。松餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡店里買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。

面包圈。作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經過煎炸程序后的食物，但是它里面經常含有糖分和碳水化合物。

油炸食物。油炸食物在英國被認為是“工人早餐”，它是油膩、高脂肪的食物。對于大多數男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。

那么，邊走邊吃會有哪些危害呢？

早餐邊走邊吃的危害

衛生問題。城市的污染已經成了不可阻擋的趨勢，在路上邊走邊吃早餐，使我們吃進去的不僅是食物，還有空氣中的重金屬、灰塵和一些污染物，這樣的早餐，不吃也罷。

影響消化和吸收。身體在任何環境下可以咀嚼、吞咽食物，但在身體忙于應付耗費的肌肉活動時，血液供應會從胃腸等消化系統轉換到肌肉，會引起消化不良。人只有在心定輕松的情況下吃東西，才會有好消化，好吸收。

容易打嗝。邊走邊吃，大腦既要指揮消化系統，又要指揮運動系統，注意力分散，因而往往不能細嚼慢咽，而且還會發生嗆食、噎塞等意外。

肥胖問題。據英國《每日電訊報》報道，近期的一項調查顯示，邊走邊吃早餐會使體重增加，原因是人們在這個過程中會分散注意力，從而吃得更多。英國薩里大學的研究者發現，相比于在看電視或與跟朋友聊天的時候吃東西，人們在走路時吃得更多。

除此之外，吃早餐還有一些常見的誤區。

早餐的常見誤區

牛奶雞蛋是完美早餐。很多人早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

剩飯剩菜當早餐。不少家庭的主婦都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽（被認為是一種致癌物質），吃后會對人體健康產生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質，從冰箱里拿出來的食物要熱透。