紅燒排骨怎么做好吃？山西私房紅燒排骨的做法
2012-09-01 15:59:08 來源：360常識網
作者：菜譜大全
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導語：山西私房紅燒排骨的原料：主料：排骨、杏鮑菇。配料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。調料：鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香。山西私房紅燒
山西私房紅燒排骨的原料：
主料：排骨、杏鮑菇。配料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。調料：鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香。
山西私房紅燒排骨做法：
1、山西私房紅燒排骨的原料圖。
2、排骨焯水過冷水瀝干備用。
3、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
4、煎好的排骨備用。
5、蘑菇撕成條，焯水。
6、撈出來瀝干備用。
1、鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
2，3、排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙、老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
4，5、兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲，燉開放鹽，再燉到干就好了。
