怎樣燉肉更鮮嫩？做燉肉的小技巧
2013-03-16 14:55:35 來源：360常識網(wǎng)
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導語：你是不是很喜歡吃肉呢？是不是因為燉出的肉質(zhì)不鮮嫩而發(fā)愁呢？下面360常識網(wǎng)為您推薦幾種不同肉質(zhì)的燉法，讓你輕松燉出美味鮮肉！怎樣燉肉
你是不是很喜歡吃肉呢？是不是因為燉出的肉質(zhì)不鮮嫩而發(fā)愁呢？下面360常識網(wǎng)為您推薦幾種不同肉質(zhì)的燉法，讓你輕松燉出美味鮮肉！
怎樣燉肉更鮮嫩？做燉肉的小技巧
做燉肉的小技巧
1、燉牛肉
燉牛肉時可用干凈的白布包一些茶葉同煮，這樣牛肉易爛，而且有特殊的香味。
2、燉豬肉
可以往鍋中放一些山楂。
3、燉羊肉
在水中放一些食堿。
4、燉雞肉
在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。
5、燉魚
在鍋中放幾顆紅棗，即可除腥，又宜燉熟。
