現(xiàn)在是7月份了，各種水果紛紛成熟上市，而且都是非常新鮮，可以說(shuō)正是大吃特吃水果的好時(shí)候。在眾多新鮮上市的水果里，桃子是比較特殊的一種。主要是桃子的保鮮期比較短，而不耐存放和運(yùn)輸，多數(shù)都是用來(lái)做果醬和罐頭。新鮮桃子上市的時(shí)間短，很快就會(huì)過(guò)季，所以愛(ài)吃桃子的要抓緊了。又到了夏天吃桃子的季節(jié)了，桃子好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，可是吃桃子的時(shí)候呢，表面一層絨毛不清理干凈，吃起來(lái)不僅倒胃口，還會(huì)引起消化不良。今天360常識(shí)網(wǎng)給大家分享幾個(gè)實(shí)用的小妙招，桃子好吃桃毛難清洗？別再用水清洗了，幾個(gè)小方法，桃毛自動(dòng)掉。

桃的功效與作用

1.補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津

對(duì)大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥有輔助食療效果。

2.補(bǔ)氣益血

桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3.緩解水腫

桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

4.活血潤(rùn)腸

桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。

5.降血壓

有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

桃子的寓意非常好，自古就有“壽桃”和“仙桃”的美稱。而且桃子的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種糖類、粗纖維、維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物和各種微量元素等，尤其是鉀、鐵元素含量很高。并且桃子可以放心隨便吃，不會(huì)對(duì)身體有任何影響，所以在很多地方還被稱為“天下第一果”。

但是桃子還有一個(gè)“缺點(diǎn)”，就是有很多細(xì)小的桃毛。而且大約有1/3的人對(duì)桃毛“過(guò)敏”，皮膚接觸桃毛以后會(huì)產(chǎn)生短暫的“皮疹”，外在表現(xiàn)是發(fā)紅發(fā)癢，越撓越癢，也叫“刺癢”。很多人愛(ài)吃桃子，但是討厭桃毛。我就是其中之一，寧可不吃桃子，也不愿意去摸桃毛。

大多數(shù)人清洗桃毛都會(huì)用淡鹽水浸泡一會(huì)，然后揉搓一下，這個(gè)方法不錯(cuò)，但是不能清洗干凈。其實(shí)水里放點(diǎn)“堿面”，稍微浸泡一會(huì)，然后簡(jiǎn)單揉搓一下，再放清水下沖洗干凈就可以了。用這個(gè)方法清洗桃毛比用鹽效果好多了，洗得又快又干凈！而且泡一會(huì)，桃毛自己就掉了，水面上浮著一層桃毛。

那么這是什么原理呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，食用堿面的成分是碳酸鈉Na2Co3，是一種堿性比較強(qiáng)的物質(zhì)，而且極易容易水。而桃子表面有一次果膠，果膠是一種多糖聚合物，它不溶于水，但是溶于堿性溶液。所以桃子用堿面水浸泡以后，那一層果膠就溶于水，桃毛就跟著自己掉落了。

洗桃子還在用鹽嗎？換成“堿面”，桃毛自己掉，洗得又快又干凈！上面就是詳細(xì)的介紹。有人說(shuō)沒(méi)堿面，能用小蘇打代替嗎？實(shí)際上小蘇打的效果不好，因?yàn)樾√K打難溶于50度以下的涼水，所以小蘇打的效果還不如鹽。如果只有小蘇打的話，建議先用少量熱水化開(kāi)。

洗桃毛小妙招：

妙招一

在手上準(zhǔn)備一把食用鹽，把鹽和桃子放一起用手搓，在鹽的作用下，桃子表面的絨毛很容易就搓洗干凈，再倒入清水，沖洗掉表面的絨毛。大家看看桃子表面的絨毛在鹽的作用下，搓洗的干干凈凈。

妙招二

先在水中加少許鹽，放入桃子浸泡約五分鐘，桃子在鹽水的作用下，表面的絨毛全部都泡開(kāi)了，再用手輕輕的搓洗，這樣也可以使桃子清洗地干干凈凈。

桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量較高。

2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來(lái)源于甜味中的天然糖。

桃的選購(gòu)

看外型：果體大，形狀端正，外皮無(wú)傷有桃毛、果色鮮亮為佳。

看果味：以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優(yōu)。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無(wú)或淡薄者為次。

桃的存儲(chǔ)

桃子如果過(guò)度冷藏會(huì)有損美味，所以冷藏與冰箱1~2小時(shí)即可。如果要長(zhǎng)時(shí)間冷藏的話，要先用紙將桃子一個(gè)個(gè)的包好，再放入箱子中，避免桃子直接與冷氣接觸，桃子如果過(guò)熟，甜味并不會(huì)增加，只會(huì)讓果肉更軟更爛，所以最好在買來(lái)三天之內(nèi)吃完。