醋熘全魚怎么做好吃？
2016-08-29 10:14:28 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：將魚收拾干凈，保存魚完整或切成大塊，擦干水分，放入少許鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜，用保鮮膜封好，腌制一會，入味后取出蔥、姜，放入微波爐用中火煮3-5分鐘取出待用。
醋熘全魚怎么做好吃？
醋熘全魚怎么做好吃？
主料：草魚一條。
輔料：青紅柿子椒。
調料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、鹽、料酒、醬油、蔥、姜。
烹制方法：
1、將魚收拾干凈，保存魚完整或切成大塊，擦干水分，放入少許鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜，用保鮮膜封好，腌制一會，入味后取出蔥、姜，放入微波爐用中火煮3-5分鐘取出待用；
2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、鹽、醋、糖、雞精、適量高湯、水淀粉、青紅辣椒絲調好味后放入微波爐中煮兩分鐘；
3、將蔥姜絲放入加熱好的汁中，淋在魚上即可。（也可連同魚在入微波爐高火1-2分鐘再次加熱）
特點：肉嫩味鮮、
提示：保鮮膜要用“微波爐專用”保鮮膜。
