男人冬補要講究 7款滋補暖身湯推薦
男人冬補要講究 7款滋補暖身湯推薦
男人，一個龐大的整日在職場打拼、透支生命的人群，更應成為冬補的目標人群。男性冬季喝什么滋補湯好呢？小編給廣大男性朋友介紹幾種滋補湯。
一、天麻竹蓀煨乳鴿
鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品，對調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠、增進食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調(diào)理并強壯身體，有著特殊的食療效果。
原料：天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞
制作方法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；
2、 將乳鴿放下燉鍋中，加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞，加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。
二、杜蓉湯
健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補元氣。湯味鮮美 沁人心脾
原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：
1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀；
2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用；
3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可；
4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。
三、鹿茸雞湯
補中益氣，溫理補腎。口味則唇齒留香，開胃暖身。
原料：鹿茸3克，嫩雞翅膀肉100克。
制作方法：
將嫩雞的翅膀肉洗凈，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清湯。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入雞湯內(nèi)再煮片刻，油鹽調(diào)味即可。
四、玉竹赤羊湯
和胃潤中，健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良，可增加食欲。需要補腎固精的男性。口味肉嫩不膻，口味渾厚。
原料：玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：
1、將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉；
2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40-50分鐘（煲約2個小時），然后加鹽稍煮即可。
禁忌：肝炎病患者慎用。
五、洋參淮山排骨湯
補氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開胃、消除疲勞。
原料：洋參25克，淮山50克，芡實50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。
制作方法：
1、先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。
2、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時，加入少許精鹽調(diào)味即可。
六、五指毛桃煲烏骨雞湯
芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
制作方法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中；
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中；
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時；
4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
七、蘿卜鯽魚湯
健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
制作方法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條；蔥打結；姜切片。
3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內(nèi)加入足量的水（冷水、開水均可），加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白（約30分鐘）。
6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
