如何安全挑選小孩子愛吃的糖果

對于小孩子來說，五彩繽紛的糖果不僅惹得他們的愛不釋手，而且糖果甜蜜的味道，也使得小孩子懾入糖果的頻率與日聚增。無糖對于小孩子存在什么弊端，也無法左右小孩對糖果的不放手。讓一些家長們十分的無可耐何，因此為了小孩子吃糖子減少健康損害，我們來了解一下，面對糖果上要怎么選，和鑒別糖果的方式。

糖果質量的鑒別方法

一、色澤鑒別：良質糖果色澤鮮明均勻，有光澤，無斑點。而劣質糖果色澤灰暗，有斑點。

二、狀態(tài)鑒別：良質糖果包裝完整，表面光滑潔凈。硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性，乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。所有糖果均應不粘牙，不粘紙。

三、氣味鑒別：良質糖果具有純凈香味。

四、滋味鑒別：良質糖果甜味和順、適中，無其他異味。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。

糖果質量的鑒別有以下幾個方面：

1、包裝：品質優(yōu)良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴實、緊密、整齊，無破裂松散現象，高級糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質量很差。

2、外觀：品質優(yōu)良的糖果，表面光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質，透明度好。夾心糖不露餡。如果糖果大小不完整，發(fā)粘，沒有透明度的，則是低劣糖果。

3、香味：每一種糖果都有獨自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質的變化，消費者不宜選購。

4、粒數：正規(guī)廠家生產的糖果，每千克都有一定的粒數，大小均勻。每千克100粒(塊)以下的，允許差數2粒;100-200 粒的，允許差數4粒;200粒以上的，允許差數為土6粒。如果購買的糖果粒數不符合上述數值，則其質量差。

5、發(fā)烊發(fā)砂：糖果表面包裝紙有少量發(fā)粘的，則是輕微的發(fā)烊;開始溶化變形的，則是嚴重的發(fā)烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發(fā)砂;在3-5m的，則是嚴重的發(fā)砂。發(fā)砂，是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發(fā)砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊，不宜購買。

1、奶糖：奶糖是一種結構比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。奶糖中含脂肪量較多，多吃后不易消化，而且影響食欲，不利嬰兒的生長發(fā)育。

2、軟糖：軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。絕大多數軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險。

3、硬糖：硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬于無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品，主張家長不要給寶寶食用硬糖。

4、夾心糖：果醬夾心糖取各種天然風味的果醬，佐以糖料制得內餡，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內糯，水果風味獨特，酸甜可口，為高檔糖果之一。果醬夾心糖含水量較高，一般達20%左右。

5、含果仁、花生仁等的半軟糖，這種糖含大量果仁、花生仁，有豐富營養(yǎng)。

(1)功能性糖果有多大用處? 面對市場上激烈的競爭，各商家都打出了概念牌，添加了維生素、鈣等成分的功能性糖果成為了商家的新賣點。如果消費者想通過食用這些糖果達到保健、健身的目的，那是不明智的。對于食品的保健功能，國家相關部門有嚴格的審批程序，只有取得了國家的相關批準文號(俗稱藍帽子)的保健食品，才可以宣傳保健功能，消費者在購買時也應有所選擇。

(2)無糖糖果更健康? 無糖糖果以其低熱量、低脂肪的特點，滿足了許多消費者對于肥胖的規(guī)避心理以及糖尿病患者對攝入糖分的控制，成為糖果市場上的新亮點。同時也要注意，含糖糖果并不是不好。畢竟，糖果作為應急食品和能量補充食品，含有人體必須的營養(yǎng)成分。所以除非是因為身體疾病或個人需要等特殊原因，人們沒有必要過分追捧無糖糖果。

(3)色彩艷麗的糖果安全嗎?隨著節(jié)日的臨近，市場上出現了各種色彩艷麗、形狀各異的糖果，吸引了不少消費者的目光。但是消費者往往也會產生這樣的疑問：“色彩這樣鮮艷的糖果安全嗎?”但是專家同時提醒消費者，食用人工合成色素過量的食品可能會危害人體健康。而消費者又沒有檢驗食品添加劑含量是否超標的能力，所以消費者在選購糖果時應從感觀上引起注意。特別是要提醒青少年，選擇糖果不能只圖好看、好玩，那些包裝上沒有明確的廠名、廠址和成分說明，顏色異常鮮艷的糖果最好不要購買。糖果產品主要有四大類，奶糖、硬糖、軟糖和酥糖。

奶糖是糖果市場基數最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業(yè)都生產奶糖產品。主要品牌有大白兔、金絲猴、阿爾卑斯、吉百利、喔喔等。在銷售中，奶糖企業(yè)往往利用各種形象的方式宣傳其產品的純正與營養(yǎng)性。如“一杯半牛奶”是吉百利的著名標志，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鮮牛奶。大白兔奶糖稱7粒糖即可沖成一杯牛奶，而金絲猴奶糖則宣傳“三粒泡一杯牛奶”。

硬糖是中國糖果業(yè)中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。銷售人員告訴記者，硬糖產品越來越注意在味道的基礎上比拼內涵。

軟糖適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應他們的消費特點，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。

酥糖是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應時品種，以其滿口生香、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。

有了這些購買糖果上的準則。那么以前就不必擔心買到一些傷害健康的糖果了，如果你平時打算要購買糖果，都要以采用以上的方法當做鑒借。但即是如此還是勸大家少吃含糖量高的糖。