秋季是桔子收獲的好季節(jié)，很多人由于桔子酸酸甜甜的味道而愛(ài)不釋手，其實(shí)吃桔子是有好處的，陳皮、桔絡(luò)、桔核、青皮、桔肉都是祛病養(yǎng)生的好藥草，一起看看吧。

巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什么禁忌？

一個(gè)桔子=五味良藥

桔肉：味甘酸性涼，具開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食桔、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。

因其富含維生素B1、維生素p，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。

陳皮：桔子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食桔納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚(yú)蟹毒。

采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫桔紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫桔白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。

青皮：桔子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。

桔核：桔子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。

桔絡(luò)：桔皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

桔子能夠保護(hù)肝臟：

男性飲酒的情況非常普遍，而眾所周知，過(guò)度飲酒會(huì)造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門(mén)對(duì)每天攝入25克乙醇的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)以下柑桔的人，比每天吃3—4個(gè)柑桔的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認(rèn)為，這主要是因?yàn)椴《拘愿窝住⒕凭愿窝滓约案斡不然颊唧w內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑桔中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對(duì)保護(hù)肝臟有益。

因此在食用桔子同時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、控制食用量

據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素 c的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素 c時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

2、飯前或空腹不宜吃

桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因?yàn)榻圩庸庵泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對(duì)胃不利。建議不要空腹吃桔子。

3、不宜與蘿卜同食

蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸。

若這時(shí)進(jìn)食桔子，桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

4、桔子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素 c發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃桔子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

5、老年人要桔吃

胃腸、腎、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

6、陰虛體質(zhì)的不要吃

中醫(yī)認(rèn)為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)，最好桔吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。建議吃些柑桔，可免上火癥狀。

孩子貪吃、多吃桔子，容易會(huì)上火。如果孩子吃桔子過(guò)多，出現(xiàn)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應(yīng)停食1-2周，再吃。

此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。

這時(shí)，除了多喝水、暫時(shí)不吃桔子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。

挑桔子的小竅門(mén)

1、“基因”產(chǎn)地和品種

這是正根。決定著購(gòu)買桔子的整體質(zhì)量的大方向。北京常見(jiàn)的桔子品種有砂糖桔、南豐桔、冰糖桔、黃巖蜜桔和桔柑等等，其中砂糖桔是最甜的。

當(dāng)然，有些商販也會(huì)用其它的桔子濫竽充數(shù)，這就要考驗(yàn)?zāi)愕幕鹧劢鹁α恕?/p>

2、砂糖桔的挑選竅門(mén)

一看：外觀大小。砂糖桔在這些常見(jiàn)品種中是個(gè)頭最小的;

二掰：體會(huì)手感，觀察桔皮。砂糖桔最易掰開(kāi)，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊;

三吃：體會(huì)口感。砂糖桔不僅甜，而且沒(méi)有渣，專業(yè)術(shù)語(yǔ)“化渣”，纖維桔，果肉很細(xì)膩。

不過(guò)，在無(wú)法得知產(chǎn)地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。

3、捏底部。底部捏起來(lái)感覺(jué)軟的，多較甜;捏起來(lái)硬硬的，一般皮較厚，吃起來(lái)口感多半較酸。

4、論大小。應(yīng)選中等個(gè)為好，因?yàn)閭€(gè)大則皮厚，肉實(shí)不飽滿;個(gè)小則發(fā)育不好，味欠佳。

5、辨色澤。應(yīng)選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過(guò)于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。

6、比彈性。用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過(guò)桔皮能聞見(jiàn)陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來(lái)的也是好桔子。

7、看底窩。從側(cè)面看，有長(zhǎng)柄的底部凹進(jìn)去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

另外，還流傳一種根據(jù)桔子的公母“性別”來(lái)挑選桔子的方法，專家表示不科學(xué)，商販區(qū)分水果“公母”的部位是水果的“果臍”。

以桔子為例，就是桔子生長(zhǎng)過(guò)程中開(kāi)花的部位。因?yàn)榛ǘ涿撀鋾r(shí)留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對(duì)和公母無(wú)關(guān)”。

小編提示：研究表明每天吃1個(gè)桔子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。