羊湯的做法以及營養(yǎng)價值
羊湯是一道非常美味的湯品，羊湯含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝羊湯是可以起到很好的保健功效，羊湯有補(bǔ)腎和強(qiáng)筋骨的作用，常喝羊湯還可以起到活血等功效，羊湯的做法非常的簡單，我們只需要采用羊肉作為主要的食材經(jīng)過幾個步驟就能自制出羊湯來，下文我們給大家介紹一下羊湯的做法以及營養(yǎng)價值。
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
調(diào)配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作過程：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
在上面的文章里面我們給大家介紹了一道美味的湯，那就是羊湯，我們知道羊湯不但味道很好而且還能起到食療的功效，羊湯不但可以起到補(bǔ)腎的作用而且還有活血和強(qiáng)筋骨等好處，上文為我們詳細(xì)介紹了羊湯的做法以及羊湯的營養(yǎng)價值。
