海茄子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
或許有很多人都沒有聽說過海茄子吧，那肯定也就更加不了解海茄子的營養(yǎng)價(jià)值了。不知道大家對海茄子的營養(yǎng)價(jià)值了不了解呢。不知道也不要緊，提起海參大家肯定就明白了吧。海茄子其實(shí)就是海參的一種哦，也被叫做為茄參，所以，想知道海茄子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？來看看下文的講解吧。
海參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點(diǎn)，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。
世界上有1100種海參，可食用的只有40種左右.海茄子(有稱茄參)，因?yàn)樯砩蠜]有刺又被稱為光參，是可食用海參的一種，產(chǎn)自中國南海，其口感與刺參相差無幾，但營養(yǎng)成分與刺參相比卻是天壤之別.因此有”茄參是菜，刺參是藥”之說.
海茄子，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海茄子味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
現(xiàn)在大家對海茄子的營養(yǎng)價(jià)值有沒有進(jìn)一步了解呢。其實(shí)，生活中有很多東西既可食用，又可當(dāng)做藥物，強(qiáng)身補(bǔ)體的作用。平時(shí)喜歡做菜的朋友們，可以多了解一些食材，在買菜之前多了解一些食材的作用，這樣，不僅可以做出好菜，還可以做出很多對身體有益的美味，把身體調(diào)節(jié)的更好哦。
