很多人一聽(tīng)到胡桃可能覺(jué)得比較陌生的，好像根本就沒(méi)有吃過(guò)這種食物，其實(shí)胡桃對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不算是陌生的，我們經(jīng)常會(huì)去市場(chǎng)買(mǎi)胡桃回來(lái)吃的，胡桃就是人們經(jīng)常說(shuō)到的核桃，正是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，才會(huì)被很多人們喜愛(ài)的，但是胡桃還有一定的藥用價(jià)值的，并且也是非常高的，只是大部分人們對(duì)于胡桃的藥用價(jià)值都不算是那么清楚的，所以我們一起來(lái)了解一下。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。

核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。

核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

所以胡桃就是一種滋補(bǔ)的食物，那么人們?cè)?a href="http://www.alu00.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活當(dāng)中的時(shí)候最好就是買(mǎi)一些這樣的食物吃的，不過(guò)不能夠吃太多的，要是吃太多的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致自己體內(nèi)的膽固醇變得過(guò)高的，尤其是本身肥胖的人群最好是一天吃一兩個(gè)的，這樣的話(huà)不但是可以起到滋補(bǔ)身體的作用，而且還不會(huì)讓自己的體內(nèi)堆積膽固醇的。