說(shuō)起情人節(jié)就不得不說(shuō)說(shuō)巧克力了，情人節(jié)送巧克力好像成了約定俗成的習(xí)慣，其實(shí)最開(kāi)始情人節(jié)送巧克力與商人的炒作不無(wú)關(guān)系，久而久之人們?cè)跐撘庾R(shí)中賦予了巧克力“愛(ài)”的意義。巧克力苦甜交織，回味濃郁，吃下去有一種使人戀愛(ài)的感覺(jué)，所以后來(lái)人們就習(xí)慣了在情人節(jié)的時(shí)候互送巧克力。大家對(duì)于巧克力的既定印象除了好吃還有會(huì)發(fā)胖，如果你對(duì)巧克力的認(rèn)知只限于這兩點(diǎn)，那真的是辜負(fù)了巧克力的“一往情深”了，接下來(lái)就讓360常識(shí)網(wǎng)帶你深入了解一下巧克力吧！

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒， 但對(duì)人類來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效，可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛(ài)的感覺(jué)的流言。

最初西班牙人將可可豆磨成粉末狀，加入糖和水加熱后形成的飲料被稱作“巧克力”，后來(lái)人們?cè)谶@種巧克力飲料中加入可可脂，這就是我們現(xiàn)在經(jīng)常接觸的可以咀嚼的巧克力了。

巧克力中含有可可堿、苯乙胺等成分，可以幫助鎮(zhèn)定精神、舒緩情緒、集中注意力，心情不好的時(shí)候不妨吃一塊巧克力，可以幫助你調(diào)節(jié)情緒。巧克力中含有多酚，不僅僅可以起到抗氧化的作用，而且還可以延長(zhǎng)維生素C、維生素E等的作用時(shí)間，可以幫助我們延緩皺紋，延緩衰老。

此外適量的吃一些巧克力也有益于心臟，巧克力中含有黃酮素，可以增強(qiáng)心肌的活力，防止血管變硬，此外適量食用巧克力還利于增進(jìn)血管舒張，克制炎癥反應(yīng)和血凝塊的形成，對(duì)于一些心血管疾病有一定的幫助。

巧克力中含有的兒茶酚可以很好的提高集體的免疫力，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。

巧克力到了現(xiàn)代被制成了很多種口味：白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力、夾心巧克力……，黑巧克力是一種原汁原味的巧克力，不含牛奶且含糖量低，吃起來(lái)有著可可最初的苦澀與芳香，而牛奶巧克力則是在黑巧克力的基礎(chǔ)上加入牛奶與糖，口感深受人們的歡迎，是我們生活中最常見(jiàn)的巧克力。

情人節(jié)的巧克力要送給女朋友，小仙女們最擔(dān)心的問(wèn)題之一就是長(zhǎng)胖的問(wèn)題了，吃巧克力會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢？一塊50克的巧克力提供能量是200千卡，大約僅占一個(gè)人每天所需熱量的十分之一，通過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)完全可以消耗掉，所以巧克力少吃是不用擔(dān)心長(zhǎng)胖的。

巧克力的禁忌吃法

糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無(wú)糖巧克力)。

有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。

產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過(guò)多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積。可可堿能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

對(duì)于狗而言，巧克力中一種叫做可可堿的化學(xué)物質(zhì)是問(wèn)題根源所在。可可堿類似于咖啡因。根據(jù)此網(wǎng)頁(yè)的解釋，當(dāng)可可堿的攝入量達(dá)到每千克體重100至150毫克時(shí)，它對(duì)狗就是有毒的。

不同種類的巧克力中的可可堿含量不盡相同：殺死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對(duì)于一只狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復(fù)活節(jié)籃子，狼吞虎咽地吃掉一兩斤巧克力，并不是什么難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

事實(shí)上，巧克力中毒并不像它聽(tīng)起來(lái)那樣罕見(jiàn)。對(duì)于人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對(duì)于狗也同樣如此！人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過(guò)多咖啡因或巧克力就會(huì)遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因?yàn)樗麄儾荒芟癯赡耆四菢友杆偾宄髦械目Х纫颉?/p>

巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。

巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。

孕婦不宜吃巧克力，巧克力對(duì)孕婦有一定危害。

巧克力雖然好吃但要注意有心口痛的人、孕婦、產(chǎn)婦等都不適宜食用巧克力，糖尿病患者也不適宜食用巧克力，但是可以吃無(wú)糖巧克力，另外要注意巧克力不要食用過(guò)多哦！