要減肥還得管住嘴
靠鍛煉的消耗來減肥，在食品越來越豐富的今天，是競爭不過口腹之欲的，剛才的計算就很清楚了。現在，進了餐館隨便一頓飯就一兩千卡路里，只有專業運動員能夠全部消耗掉。常年這么吃，無論怎么鍛煉，總的趨勢還是越來越胖。那些專業運動員退役后往往成為大胖子，并且往往死于心臟病，原因就是他們的運動量驟然減少，但食量并沒有減少多少，結果體重便無法得到控制。當然，筆者在這里并非“慫恿“大家不要鍛煉，鍛煉有很多健康益處，只是在減肥這個問題上，控制熱量的攝入比消耗熱量要立竿見影得多。
因此，評價減肥方法的好壞很容易，首先要看它是不是立足于少吃，其次要看它有沒有長期效果。不少朋友經常介紹減肥新辦法，說幾個禮拜能減多少斤。我說這些都是虛的，一禮拜減去10斤哪怕20斤都很容易，刻意脫水就是了，因為人體本來就是個大水缸，所含的水分很多，脫去一些水分之后體重自然就輕了。可是一旦水補充足了，體重也就恢復了。國際上評價減肥辦法和減肥藥物的標準早就定好了，就是將現在的體重與6個月以后的體重，最好是一年之后的體重進行對比。按這個標準，目前最好的減肥效果也就能達到減輕體重10％的水平，能夠達到5％就算非常有效了。
減肥用不著花錢，也用不著費力，只需要控制自己的嘴就是了。少吃，而且堅持少吃，體重就會維持在正常水平。各種減肥辦法中，有長效作用的只有那些和少吃有關的辦法。養成了少吃的生活習慣后，減肥和控制體重就不再是一件難事了。
那吃什么能減肥？怎么吃能減肥？這是減肥者一直在尋找的答案。其實，減肥的最佳方法就是培養好的飲食習慣。那么，哪些飲食方式有助于減肥呢？
先飲后食
飯前先喝湯，再吃其他固體食物。正餐進食后1個半小時左右不要讓任何湯水下肚。
三餐定時不定量
三餐一定要按時吃，肚子餓就多吃一些，肚子不餓，就少吃一些，但不能不吃。三餐量的比例最好是3：2：1，即俗語云“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”。早餐注重營養，要吃得好，避免吃冰冷食物及水果；午餐注重均衡，吃得飽，量可以多一點，食物的種類盡量多樣化；晚餐吃得少，盡量輕食，入睡前保持胃是空的狀態，才能有好的睡眠品質。
控制吃飯速度
科學研究證實，引起肥胖的一個重要原因就是吃飯速度過快。究其原因，是食物進入人體后，血糖就會升高，而血糖升到一定水平時，大腦中樞就會發出停止進食的信號。但是，如果進食速度過快，當大腦發出停止進食信號的時候，往往已經吃進了過量的食物。
每周吃素1次
最新研究指出，素食者比起非素食者少15％的機會超重。那是因為素食者攝入較少的卡路里和脂肪，吃很多的水果和蔬菜。不過，我們不需要完全去做素食者，每個星期嘗試1次就可以了。
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