牛肉的營養價值 高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術后的病人，可用牛肉加紅棗燉食。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、過敏可以吃牛肉嗎
2、吃牛肉有哪些好處
3、吃牛肉可以預防感冒嗎
過敏可以吃牛肉嗎
過敏能否吃牛肉要看牛肉是否為過敏原。皮膚過敏時能否吃牛肉，沒有統一的標準答案。皮膚過敏如果是牛肉引起的，建議不要食用牛肉。同一種物質，可能是過敏原，會誘發或加重過敏反應，但也可能只是普通食物。如果不是牛肉引起的，是其他原因引起的，那么在發病期間建議減少牛肉的攝入量，在患有過敏性疾病的期間，通常是需要忌口的，一般來說，牛肉的分子量較大，尤其是和辣椒一起烹飪時，刺激性較大，過敏患者食用后風險較大，不主張食用，皮膚過敏的患者，如果不是牛肉引起的，但是食用了牛肉之后過敏的癥狀會加重，那么也建議盡量不要食用牛肉。
吃牛肉有哪些好處
1、增強免疫系統
牛肉含鋅，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。
2、強筋健骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、增強肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、造血
鐵是造血必需的礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
5、對抗運動中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
吃牛肉可以預防感冒嗎
雖然說感冒的時候不宜吃牛肉，但是平時適量的吃點牛肉還是有好處的，牛肉性溫而不燥，而且含有豐富的鋅元素，人體補充足夠的鋅元素能促進白血球的生長，起到幫助人體預防病毒細菌等有害物質入侵身體，增強免疫力的作用。秋冬季節寒冷的時候適量的吃些牛肉，既可以御寒，又能起到很好的滋補作用，還可以預防感冒。
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