冬天的時(shí)候，人們特別喜歡吃烤紅薯，特別是剛烤出路的紅薯吃著香甜軟糯，味道特別棒，而且拿在手里還能取暖，特別適合冬天。不過，不是所有的紅薯都適合烤著吃的，還要看品種，有的紅薯烤著吃并不會(huì)特別的香糯軟甜，這種就不太適合烤著吃了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、烤紅薯買什么紅薯比較好？
2、烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高嗎
3、烤箱烤紅薯會(huì)不會(huì)爆炸
烤紅薯買什么紅薯比較好？
目前市場(chǎng)上比較適合烤的紅薯有3種。一種是紅瓤的沙地紅薯，一種是黃瓤的燕薯，一種是濟(jì)薯；沙地紅薯最貴，燕薯次之，然后濟(jì)薯。一般情況下，人們喜歡購買這類紅薯在家自己烤。外面攤販賣的一般是沙地紅薯，也就是黃皮黃瓤的紅薯。這種紅薯水分含量較高，口感比較面，在烘烤過程中會(huì)散發(fā)出香味。
烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高嗎
1、蒸紅薯
蒸（煮）紅薯：55千卡/230千焦（低GI值，綠色食品）
蛋白質(zhì)：1克2%脂肪：0克0%
碳水化合物：14克5%膳食纖維：0克0%
2、烤紅薯
烤（蜂蜜烤）紅薯：277千卡/1159千焦
卡路里：277千卡14%蛋白質(zhì)：2克3%脂肪：16克27%
碳水化合物：34克11%膳食纖維：2克8%
注：此處提到的烤（蜜烤）紅薯是指商業(yè)食品做法，其中添加了冰糖、白芝麻、橄欖油等添加劑；如果是家庭制作的，烤紅薯和蒸紅薯的熱量幾乎相同。
總而言之：如果你是在家里做的，烤紅薯和蒸紅薯的熱量沒有太大區(qū)別。這取決于你個(gè)人的口味選擇；如果你在外面買，煮紅薯的熱量會(huì)比烤紅薯的熱量低！
烤箱烤紅薯會(huì)不會(huì)爆炸
烤箱烤紅薯正常來說是不會(huì)爆炸的，如果出現(xiàn)了爆炸的情況，威力也不會(huì)很大。主要原因是烤箱的溫度高，紅薯未均勻加熱。此外，紅薯的表面比內(nèi)部的硬，也會(huì)容易爆炸。可以烤紅薯時(shí)，可以用牙簽在紅薯上打幾個(gè)洞，以免爆炸。烤的時(shí)候還可以裹上錫紙，起到密封、保溫的功能，還能避免紅薯的糖分滴到托盤上不好洗。
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