紅薯是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以蒸著吃，還可以烤著吃等。烤紅薯和蒸紅薯是比較受歡迎的，如果是自己做的，烤紅薯和蒸紅薯的熱量是一樣的，如果是外面賣的，烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高一點(diǎn)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、路邊的烤地瓜是什么品種？
2、為什么烤紅薯比蒸紅薯熱量高
3、烤箱烤紅薯炸了的原因
路邊的烤地瓜是什么品種？
1、煙薯25號(hào)
它的個(gè)頭比普通紅薯小，自帶糖心，果肉呈紅色，果肉含糖量比較高，所以不管是生吃還是烤著吃，味道都比較甜。
2、紅心蜜薯
剛烤出來(lái)的紅心蜜薯的果肉和果皮會(huì)分開(kāi)。用手輕輕掰開(kāi)，可以看到金黃的果肉，滿屋飄蕩的紅薯香味。
3、板栗紅薯
因?yàn)楫a(chǎn)量比較低，品種比較少，所以在市場(chǎng)上很少見(jiàn)。栗子紅薯不含麩質(zhì)，沒(méi)有筋，口感極其細(xì)膩，柔軟香甜。吃起來(lái)像栗子，讓人愛(ài)不釋手。
4、海南紅薯
結(jié)合了板栗紅薯和紅心蜜薯的特點(diǎn)，既不像板栗紅薯那么干，也不像蜜薯那樣柔軟糯糯。它是半干半軟的，也是非常受歡迎的烤紅薯品種。
為什么烤紅薯比蒸紅薯熱量高
與蒸紅薯相比，烤紅薯的熱量更高，因?yàn)檎艏t薯時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)保留相對(duì)完整，不會(huì)有水分損失。烘烤甘薯時(shí)，甘薯中的部分水分會(huì)蒸發(fā)，但糖分含量不會(huì)改變，所以糖分含量會(huì)相對(duì)增加，所以總熱量會(huì)增加。
紅薯熱量低，富含膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富。無(wú)論作為主食還是副食，它都是一種很好的減肥食品。
根據(jù)測(cè)定，每100克紅薯的脂肪含量?jī)H為0.2克，是大米的1/4。因此，紅薯是低熱量和低脂食品的領(lǐng)導(dǎo)者。
此外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。
同時(shí)，由于甘薯中所含的纖維結(jié)構(gòu)不能被腸道吸收，因此它具有防止糖轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為最有營(yíng)養(yǎng)的保健食品，也是最理想、最便宜的減肥食品。
烤箱烤紅薯炸了的原因
烤箱烤紅薯的爆炸可能是由于未能及時(shí)來(lái)回翻轉(zhuǎn)紅薯，導(dǎo)致紅薯加熱不均勻。也可能是由于高溫引起的熱膨脹和收縮引起的爆炸。因此，在烤箱中烤地瓜時(shí)要小心。
在烤箱的高溫環(huán)境中，如果物體加熱不均勻，則容易破裂。類似于外部較硬的地瓜和栗子，地瓜隨著溫度升高而變得越來(lái)越軟，但其皮膚基本上不會(huì)變硬，它的形狀會(huì)變得越來(lái)越硬。如果不能一定程度排出熱風(fēng)，則會(huì)爆炸。實(shí)際上，只要切開(kāi)皮膚或鉆一些小孔進(jìn)行通風(fēng)，就不會(huì)發(fā)生這種情況。
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