在我們的日常生活中，我們通過膳食來獲取人體必需的影響，如果膳食不合理，可能導(dǎo)致很多問題，甚至癌癥的發(fā)生，而合理膳食可以預(yù)防疾病的發(fā)生，調(diào)查顯示，注重營養(yǎng)可以使癌癥發(fā)病減少30%-40%，下面小編就來總結(jié)一下那些營養(yǎng)的誤區(qū)。

誤區(qū)一：食物分好與壞

我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素。

誤區(qū)二：需要多的營養(yǎng)就重要

從種類上來說，我們需要40多種營養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì)，普通人需要60-90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。

誤區(qū)三：食物越貴越好

食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數(shù)據(jù)來看，鮑魚和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個別營養(yǎng)素的含量有所差別，但價格差別就大了。一只鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養(yǎng)物質(zhì)越多。

誤區(qū)四：四條腿的比不上沒腿的

民間流行一種說法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產(chǎn)品。其實從營養(yǎng)學(xué)角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。

誤區(qū)五：營養(yǎng)不是越多越好

“營養(yǎng)”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明“營養(yǎng)”適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點蛋白粉等。但實際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險。

誤區(qū)六：雞蛋黃膽固醇高 詳情請看下一頁

很多人關(guān)心膽固醇的問題，我發(fā)現(xiàn)身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會使膽固醇增高。其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮(北京小吃)里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。

知道了這些營養(yǎng)誤區(qū)，那么，預(yù)防癌癥的食物有哪些呢？

常吃10種食物可抗癌

大蒜

蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結(jié)腸癌和肺癌。

柑橘類水果

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。

亞麻籽

亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結(jié)腸癌。

綠茶

研究證實，綠茶能減緩和預(yù)防好幾種癌癥的發(fā)展，包括結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

綠色蔬菜

深綠色葉菜富含類胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內(nèi)自由基，預(yù)防癌癥。

所有的莓類

藍(lán)莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預(yù)防大部分癌癥有效。

三文魚

研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

番茄 詳情請看下一頁

番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經(jīng)被證實能夠預(yù)防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。

紅酒

紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預(yù)防細(xì)胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

全谷物

全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預(yù)防癌癥。主食中最好有1/3都是粗糧。

癌癥防治基本知識

1、 癌癥是可以預(yù)防和治療的常見病和多發(fā)病。

2、 改變不良生活習(xí)慣可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3、 人類的1/3癌癥由吸煙所致，戒煙可使您遠(yuǎn)離肺癌等多種癌癥。

4、 合理飲食可以減少結(jié)腸癌、乳腺癌、食管癌、肝癌、和胃癌的發(fā)生。

5、 積極預(yù)防和治療乙型肝炎病毒、人類乳頭瘤病毒和幽門螺旋桿菌等感染，可以減少相關(guān)癌癥發(fā)生。

6、 高度重視癌癥早期危險信號。

7、 “早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療”是提高治愈水平的關(guān)鍵。

8、 規(guī)范性的普查是早期發(fā)現(xiàn)宮頸癌、乳腺癌的重要途徑。

9、 發(fā)現(xiàn)癌癥要去正規(guī)醫(yī)院接受規(guī)范化治療。

10、癌癥綜合康復(fù)治療可以有效提高癌癥病人的生存時間和生命質(zhì)量。

結(jié)語：在知曉營養(yǎng)誤區(qū)的情況下，合理膳食，這樣就可以大大降低患癌的風(fēng)險，同時也要多吃上面介紹的就有很好抗癌效果的食物。此外，也要注意避免其他的致癌物等等因素，掌握良好的預(yù)防癌癥知識。