春季很容易上火，那么飲食要吃什么來調(diào)解呢？下面360常識(shí)網(wǎng)給大家分享幾種潤燥食物，一起來看下。

春天氣候干燥，不小心就上火了，咽喉腫痛，吃不下睡不香，很多人都在問上火了該如何安排飲食來調(diào)理身體呢？360常識(shí)網(wǎng)為大家整理了潤燥去火的春季飲食方案。

注意食性

一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。

少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；

多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬?zèng)鲂裕秤煤蟛辉铮喲云剑瑺I養(yǎng)豐富，能夠以血補(bǔ)血；

多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。

補(bǔ)充足量維生素

春天，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，所以，有資料顯示，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽，以提高抗病毒能力。

如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發(fā)生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應(yīng)多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因?yàn)樗饕S生素C而不是維生素B2。

四種適合春天吃的蔬菜

菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜。具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。在容易上火的季節(jié)里，菠菜有非常好的潤燥效果。

薺菜能補(bǔ)鈣。薺菜養(yǎng)分豐盛，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近等同質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助醫(yī)治痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

萵筍抗過敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵御春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的苦楚。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

韭菜提高免疫力。韭菜只管一年四季都可食用，但以初春季節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，鞏固人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

兩種去火潤燥的食物

1、銀耳

又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

銀耳被譽(yù)為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點(diǎn)，對(duì)體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

要注意的是感冒初起口干者忌用，或風(fēng)寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

2、梨子

梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。