說(shuō)起舊上海，人們立即就會(huì)想起電視劇《上海灘》。大上海一邊是黑幫林立，街頭火并纏斗廝殺，一邊是霓虹閃爍，十里洋場(chǎng)歌舞飛揚(yáng)。似乎人們只記住了大上海血雨腥風(fēng)，還有許文強(qiáng)、丁力與馮程程的愛(ài)情故事。在這出精彩的江湖恩怨大戲中，一個(gè)細(xì)節(jié)很多人似乎沒(méi)有注意到，那就是賣水果出身的丁力正是上海青幫老大杜月笙的原形。對(duì)！杜月笙最早就是個(gè)水果小販。如果你也夢(mèng)想穿越一把，到舊上海做個(gè)小販，成長(zhǎng)為青幫大亨，并遇到馮程程，那就只有四十萬(wàn)分之一的機(jī)會(huì)，因?yàn)樯虾ｍ敺鍟r(shí)期，直接或間接從事攤販工作的就有四十萬(wàn)人，你想試試嗎？跟筆者去考察一番。

1843年11月，上海正式開(kāi)埠。兩年后，開(kāi)始設(shè)立租界。書中記載此時(shí)的上海為“洋樓聳峙、高入云霄，八面玲瓏，玻璃五色，鐵欄鉛瓦，玉扇銅環(huán)。”上海開(kāi)始逐漸實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，樓上樓下，電燈電話，還有煤氣、自來(lái)水。繁華的上海都市吸引著大批“滬漂”來(lái)闖天下，小販們就是其中一部分，說(shuō)是闖天下，不如說(shuō)是討生活。

人口多，自然市場(chǎng)需求就大，很多人就做起了小攤販。由于租界對(duì)華人限制較嚴(yán)，如果你想做小販，最好去華界，也就是中國(guó)人的地盤。如在大小東門、南門一帶就相當(dāng)熱鬧，書中記載“萬(wàn)商云集，百貨山積”。此時(shí)的城隍廟市場(chǎng)更是一個(gè)綜合性的大市場(chǎng)，各種百貨、小吃攤林立。《上海指南》記載：“尤以城隍廟為薈萃之所，攤販雜陳，特別是小吃攤點(diǎn)，如老回香豆，豆腐干、韭菜餅。”另外，你還可以去專業(yè)的商業(yè)街尋找機(jī)會(huì)，如銷售絲綢服裝的彩衣巷;寧波腌制食品的咸瓜巷、火腿弄;銷售食糖的糖房弄：銷售鮮肉的殺豬弄;還有集中于董家渡、新閘一帶的鐵鋪、冶坊等。

想做洋人的買賣嗎？不是很簡(jiǎn)單。1856年，英租界大地產(chǎn)商愛(ài)德華在近洋涇浜的地段用木板搭建起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，用于專賣蔬菜水果、食品雜貨等。這里的小販基本都是上海周邊的農(nóng)民，自己種自己賣，相當(dāng)于今天的農(nóng)產(chǎn)品直達(dá)超市。9年后，外國(guó)地產(chǎn)商于波爾德里和漢壁禮在洋涇浜開(kāi)設(shè)專業(yè)菜市場(chǎng)，肉店、魚行、蛋禽應(yīng)有盡有。后來(lái)菜市場(chǎng)越來(lái)越豪華，歐式風(fēng)格，鋼筋水泥，完全室內(nèi)。看似很高大上，但租金高，管理嚴(yán)。如英美租界工部局征收攤位費(fèi)，每月2個(gè)銀元，要知道，此時(shí)上海紗廠、絲廠的普通工人的月平均工資還不到10元。而且，工部局規(guī)定，為了衛(wèi)生，水果售賣必須裝入玻璃盒內(nèi)，買玻璃盒子的價(jià)錢又是一筆不小的開(kāi)銷。

就在你猶豫的時(shí)候，因?yàn)閼?zhàn)亂等原因，上海更加擁擠了。1862年，上海人口50萬(wàn)，到1900年，上海人口已經(jīng)達(dá)到100萬(wàn)。大批進(jìn)城的難民首選職業(yè)便是擺攤。此時(shí)的南京路已經(jīng)相當(dāng)繁華，“市街廣闊，房屋高聳，為滬上冠”。另外、福州路、廣東路、山東路也是摩肩接踵。想在這些地方立足很不容易，光是地痞流氓就惹不起，一些專門敲詐勒索的“癟三”到處收保護(hù)費(fèi)，黃金榮當(dāng)年就干過(guò)這個(gè)，丁力也是被欺負(fù)的賣梨小販。如果你期待精武門的兄弟來(lái)抱打不平，那基本沒(méi)可能，陳真是真沒(méi)有，但斧頭幫卻很多。

轉(zhuǎn)眼間，民國(guó)的上海已是世界前列的國(guó)際大都市，攤販猛增，尤其是抗戰(zhàn)期間。此時(shí)，難民涌入、工人失業(yè)，就連猶太人也擺起了攤。“各貧陋街巷之空地上及里弄內(nèi)，添設(shè)大批不領(lǐng)執(zhí)照食物攤”。如果你想做舊貨生意，這時(shí)是個(gè)好機(jī)會(huì)，各種舊貨市場(chǎng)大量出現(xiàn)。收舊衣服、舊家具、舊書籍、舊無(wú)線電，就連抽大煙的煙槍都有。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅英美租界當(dāng)局給舊貨攤販所發(fā)執(zhí)照就有6741戶。虹口虬江路從事收舊貨的攤販就達(dá)數(shù)千人。猶太人也沒(méi)閑著，在提籃橋的德奧居住區(qū)，猶太人從事理發(fā)服務(wù)及鞋帽服裝、五金、面包小吃的零售，望眼舟山路上，一片異域風(fēng)情。嫌國(guó)貨沒(méi)勁，可以賣美國(guó)貨。國(guó)共內(nèi)戰(zhàn)時(shí)，各種美貨普遍熱銷，香煙、絲襪

罐頭、塑料包、西藥、鐘表、唱片、打火機(jī)、鋼筆等。南京路上，甚至有商販將美國(guó)避孕套吹成氣球來(lái)招攬生意。1945年底，政府專門為此在新康路開(kāi)設(shè)聯(lián)合商場(chǎng)。不過(guò)，賣美貨也只風(fēng)光了三四年而已。擺攤也要根據(jù)的自身資源、商業(yè)頭腦、經(jīng)濟(jì)實(shí)力及市場(chǎng)行情決定。比如，收舊貨的雖然生意不愁，但利潤(rùn)很低，收入最微薄，是各種攤販、各行業(yè)里最低的。測(cè)字算命攤是無(wú)本生意，但你要置辦一身好行頭，打扮得像個(gè)教書先生。大世界附近，是測(cè)字算命的根據(jù)地。做服務(wù)業(yè)，如剃頭、修腳、修鞋、修車、畫像、刻字都需要手藝，尤其是晚清時(shí)，還有給人梳辮子的。賣膏藥的也得會(huì)忽悠才行。即使說(shuō)書唱戲的，也需要一副好嗓子。

另外，你是選擇固定攤販還是流動(dòng)攤販也需要考量的，固定攤販租金、捐稅壓力大，流動(dòng)攤販雖然租金捐稅交的少，但時(shí)刻被警察趕。那年代，警察也具有城管的職責(zé)，警察一來(lái)，攤販四處奔逃的場(chǎng)景到處都見(jiàn)。呵斥、辱罵、勒索，甚至毆打小販也都是家常便飯。固定攤販與流動(dòng)攤販之間也會(huì)爆發(fā)沖突，固定攤販指責(zé)附近的流動(dòng)攤販搶了自己的生意。流動(dòng)攤販不能堵塞交通，妨礙市容，污損街道，除走街串巷的攤販外，其他攤販甚至不能高聲吆喝，否則都會(huì)被警察取締，這是寫進(jìn)取締攤販規(guī)則里的條款。真正最多的攤販還是賣蔬菜、瓜果與小吃的，畢竟這是生活所需。凡是繁華地段，必是小吃攤林立。以各種早點(diǎn)、面食、小菜、點(diǎn)心為多。如大餅、油條、鍋貼、麻球及各種粥品。1910年的《國(guó)畫日?qǐng)?bào)》記載賣餛飩的場(chǎng)景，“大梆餛飩?cè)巳饲茫a頭擔(dān)子肩上挑，一文一只價(jià)不貴，肉餡新鮮滋味高”。張愛(ài)玲曾寫道：“弄堂馬路，叫賣聲不絕于耳。‘豆腐——花’！‘豆腐’兩字一帶而過(guò)，‘花’字拉長(zhǎng)音”。

你當(dāng)了攤販，自己也要生活，攤販?zhǔn)杖氲降讕缀文兀?946年《文匯報(bào)》記載，一個(gè)攤販每天收入約1000-6000元，基本可養(yǎng)活3-5口人。你不要得意，此時(shí)的通貨膨脹率相當(dāng)高，買個(gè)菜都要帶成捆鈔票。1949年6月統(tǒng)計(jì)，菜販月收入折合大米購(gòu)買力則是195-600斤;修車攤是500-780斤;百貨攤是120-1560斤，百貨明顯收入差距過(guò)大。橫向比較，同一時(shí)期各大公司的職員工資的購(gòu)買力則是，永安公司361-1044斤、電車公司493-1445斤、自來(lái)水公司是515-802斤。可以看出，擺攤的明顯不如人家公司上班的。據(jù)當(dāng)事人后來(lái)回憶，抗戰(zhàn)勝利后，報(bào)販從頭販那里批發(fā)報(bào)紙，每張5分錢，零售則是7-9分錢，每天二三百份，也能勉強(qiáng)維持一家三口人的生活。

白天擺攤，晚上回家，大上海居不易，尤其是底層的攤販們。1930年前，石庫(kù)門的單間，月租6-20元，根本不是攤販所能考慮的。幾年后，石庫(kù)門的房東也學(xué)會(huì)了打隔斷群租，吸引了小販、小職員、工人、妓女各色人等，但擁擠噪雜環(huán)境差。此時(shí)，更多小販選擇住平房，月租金在2-4元，還有住棚戶區(qū)的，草席搭建，但居住條件更為惡劣，時(shí)常與垃圾堆、糞坑為鄰。雖然在舊上海擺攤也能養(yǎng)活一家人，但要是想遇到馮程程，來(lái)個(gè)說(shuō)走就走的愛(ài)情，以此飛黃騰達(dá)，那只是天方夜譚了。販夫走卒一直是社會(huì)底層，甚至被當(dāng)時(shí)的報(bào)紙稱為“美麗都市的虱子”，更是警察巡捕眼里的“過(guò)街老鼠”。