煮雞蛋很多人糾結(jié)是熱水還是冷水好，其實(shí)都可以，熱水更快一些，冷水煮雞蛋也會(huì)有更多的優(yōu)點(diǎn)，但其實(shí)很多人都發(fā)現(xiàn)，用熱水煮雞蛋會(huì)煮爆，可又不知道冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、熱水煮雞蛋會(huì)不會(huì)煮爆？
2、冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎？
3、冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋？
熱水煮雞蛋會(huì)不會(huì)煮爆？
只有用微波爐可能會(huì)爆炸，但是普通的水煮雞蛋最多就是裂口子。
主要原因還是要在煮之前，清洗的時(shí)候仔細(xì)看一下雞蛋是否有裂紋（輕微裂痕），若有的話，煮的時(shí)侯肯定要爆裂開的。
對(duì)付這樣的雞蛋最好的辦法，若用鍋煮制比較好解決，就是在煮雞蛋的水中加點(diǎn)鹽，并以用小火來(lái)煮，即可防止雞蛋爆裂。
冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎？
并不是，水開了只是剛剛開始，可以根據(jù)自己的喜好口味來(lái)決定煮多長(zhǎng)時(shí)間；
煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn)；煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽。
冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋？
煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn)；煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽。
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