鮑魚可以說是生活中很有營養價值的一道美食，由于價格偏貴，很多家庭都很少接觸，所以在蒸鮑魚期間，有很多問題。那么，鮑魚為什么蒸了會硬？鮑魚蒸熟了可以冷凍儲存嗎？360常識網為您解答。
全文目錄
1、鮑魚為什么蒸了會硬
2、鮑魚蒸熟了可以冷凍儲存嗎
3、鮑魚蒸幾分鐘
鮑魚為什么蒸了會硬
主要考慮是蒸的時間太長導致的。
一般正常情況下，鮑魚肉質細嫩，蒸熟之后是不會出現變硬的情況的；要是鮑魚蒸熟之后變硬了，那么主要考慮是蒸鮑魚的時間過長，導致鮑魚中的蛋白質、維生素、纖維素等成分物質變硬，導致鮑魚肉質發硬導致的，這就是為什么鮑魚不建議蒸太長時間的原因。
鮑魚蒸熟了可以冷凍儲存嗎
可以。
鮑魚蒸熟之后，要是不能及時將其吃完，那么這時候是可以考慮將其注意冷凍室進行保存的，冰箱冷凍室保存鮑魚，可以很好的幫助抑制鮑魚細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。
但要注意時間不能太長，時間太長會由于水生成的冰晶破壞細胞，導致回軟的時候汁液流失，會損失鮑魚的營養；其次鮑魚口感也會變差。
鮑魚蒸幾分鐘
一般需要8-10分鐘左右。
鮑魚是鮑科鮑屬動物，味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素以及鈣、鐵等成分物質，營養價值比較高，是很容易被蒸熟的，一般根據鮑魚的大小決定，只需要蒸8-10分鐘左右就可以熟。
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