不管我們吃蔬菜還是吃肉，一定要完全加熱熟透了再食用，這樣就能很大程度地避免食物中毒以及寄生蟲。比如生豆角，它沒煮熟時含有會刺激胃粘膜的成分，所以吃了沒熟的就會有惡心、嘔吐甚至更嚴重的狀況。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、吃了生豆角多久有中毒的癥狀？
2、豆角中毒喝牛奶緩解嗎？
3、吃了沒熟的豆角中毒怎么解毒
吃了生豆角多久有中毒的癥狀？
吃生豆角導致的中毒，其癥狀最短可以潛伏半小時至3小時，時間長的可達15小時。不過豆角毒癥的發作時間很長。一般在4-6小時內會發生中樞神經系統的癥狀。當然，這與多種因素有關，如飲食豆角的攝入量，是否空腹進食以及個人體質等。
豆角中毒主要是因為里面含有的豆素、皂苷類物質強雷刺激胃腸道粘膜，所以平時吃豆角一定要炒爛、炒熟。
豆角中毒喝牛奶緩解嗎？
如果是惡心、嘔吐等輕微的中毒癥狀是可以喝牛奶的，但是最好是少量多次地喝溫水或者濃茶，促進新陳代謝，排出有毒成分，并要注意休息。也可以催吐，吐出有毒的豆角是可以緩解癥狀的。出現嘔吐、脫水、溶血等嚴重中毒癥狀時，更要多喝水稀釋毒素，并及時送往醫院治療。
吃了沒熟的豆角中毒怎么解毒
豆角中含有皂甙，一般吃了沒有炒熟的豆角容易引起中毒。如果豆角中毒的癥狀比較輕微，可以多喝點牛奶、水、綠豆湯緩解癥狀，一般會慢慢好。如果是中毒癥狀沒有改善，惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀比較嚴重的話，最好是去醫院做洗胃治療，同時進行補液，以免脫水和電解質紊亂。
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