黑桃，也叫黑桃皇后，原產于浙西山區，是我國近年發現的最具開發價值的特種桃品種。由于黑桃成熟時正值水果淡季，其果色又迎合人們對黑色食品的消費時尚，因而發展前景十分廣闊。黑桃的開發成功，不僅為廣大消費者增加了一種不可多得的黑色保健水果，同時也為廣大農民群眾提供了一條新的致富門路。
吃黑桃有什么好處？黑桃皇后的功效與作用
黑桃的營養價值
據有關單位鑒定：黑桃含有的各種營養成分都遠遠超過其他品種，其中維生素C含量是其他桃品種的10倍，屬桃中珍品。果實中富含多種特種元素，能有效抑制癌細胞和體內有害細胞的生存，具有健胃消食、降血壓等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一體的珍貴水果。其鮮果售價是當地一般桃價的10倍，曾榮獲中國名特優新品種評比一等獎。
吃黑桃的注意事項
黑桃雖好，也有禁忌：一是未成熟的黑桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的黑桃，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；三是爛黑桃切不可食用；四是黑桃忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時應少食黑桃。
黑桃的作用
果實中富含多種特種元素，能有效抑制癌細胞和體內有害細胞的生存，具有健胃消食、降血壓等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一體的珍貴水果。
孕婦能吃黑桃嗎
中醫認為，黑桃味甘而性溫，過食則生熱，特別容易讓人上火，孕婦本身體內熱量就大，再加上黑桃，更是火上澆油。過量食用生熱可能引起孕婦急性流產、出血等。孕后期有的孕婦會得孕期高血糖，而黑桃的含糖量高，每百克黑桃含7克糖，如果不加節制過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。很多人有喜歡吃桃仁的習慣，在這里我們也順便說說，桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，可導致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。最后，我想告訴大家的是，任何事情都不是絕對的，只要注意適量，孕婦還是可以吃黑桃子，比如每天吃一只，是沒有什么問題的。
黑桃的做法大全
桃子沙拉的做法
食譜原料：桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。
工藝做法：拌。
配菜專區：涼菜；素菜；沙拉的做法。
菜譜屬地：其他國家菜譜。
制作方法：
1、用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加蓋，浸泡十分鐘。
2、將桃子去皮，保留圓形，浸漬在熱糖水中。
3、然后取出，切片，將核挖去。
4、裝在湯盆內，澆上鹵汁，把桃子包裹起來。
健康提示：
桃子營養價值高，富含膠質物，有預防便秘、補益氣血、養陰生津的功效。該食譜美味營養。
蜂蜜桃子汁
食譜原料：用冷開水凍成的冰塊、提前泡好放冰箱冷藏的蜂蜜水(可加一片檸檬片一起泡)、桃子。
制作方法：
1、桃子去皮，切成小塊；
2、冰塊用保鮮袋包好，用搟面杖敲碎；
3、把桃塊放入料理機里，加蜂蜜水打30秒鐘左右，再假如冰塊一起打好，倒出即可。
適合人群：3周歲寶寶
健康提示：
每100克桃肉中含糖15克、有機酸0.7克、蛋白質0.8克、脂肪0.5 克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1毫克、維生素C 3～5毫克、維生素B1 0.01毫克、維生素B2 0.02毫克。
玫瑰桃子醬的做法
玫瑰桃子醬的做法你知道嗎?玫瑰桃子醬怎么做?玫瑰桃子醬的營養功效是什么?本文將詳細介紹如何做玫瑰桃子醬。
工藝做法：煮。
配菜專區：寶寶食譜；熱菜、素菜；小吃的做法。
制作方法：
1、干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用；
2、桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用；
3、鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾；
4、轉小火，加入白糖、冰糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底；
5、煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中；
6、再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中，繼續煮10分鐘即可。
適合人群：9個月以上的寶寶
健康提示：
桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；具有養陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
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