火龍果營養豐富，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素c和水溶性膳纖維，具有清熱、潤肺、止咳的功效，能夠防治便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度。
火龍果的營養價值、功效與作用、食用禁忌
火龍果的介紹
火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。果肉可分成紅色和白色兩種，火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名，因為吃食火龍果健康長壽，所以火龍果俗名又叫長壽果。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱吉祥果”。
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此，患有妊娠糖尿病的孕婦不能多吃火龍果。
火龍果的營養價值
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素c和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。
1、植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害人體健康，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。
2、維生素c
火龍果含有豐富的維生素c，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，對產后減肥有良好的功效。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對孕期便秘、產后便秘以及兒童便秘有輔助治療的作用。
3、花青素
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿卜素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
火龍果的果皮不像一般的水果皮那樣澀口，因此在吃火龍果時，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
4、葡萄糖
另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。由于火龍果的葡萄糖吃起來不甜導致被誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。
火龍果的營養素含量
在西醫營養學分析中，每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克等，還有大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
火龍果的藥用價值
在中醫看來，火龍果味甘、淡、涼、氣清香，有清熱、潤肺、止咳的功效。
中醫中火龍果的藥用價值分為：花可治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核；莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒；肉具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效；火龍果及其莖的汁液對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。
火龍果除了具有預防便秘、保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、防黑斑的功效外，還具有瘦身、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上也表現出了積極作用。
火龍果的功效與作用
火龍果一身都是寶，因食之健康長壽，因此，又稱長壽果，那么火龍果都有什么功效和作用呢？
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生；
3、美白皮膚、養顏；
4、減肥、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
火龍果的作用
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。
火龍果的食用禁忌
火龍果是男女老少咸宜的一種非常不錯的營養水果，對延年益壽、強身健體有重要作用，但火龍果糖分含量較高，患有糖尿病的人群不宜多吃。氣郁體質，痰濕體質，瘀血體質的人群也不宜多吃。
孕婦能吃火龍果嗎？
火龍果是一款營養豐富的水果，除了特殊體質的孕婦以外，孕婦可以適量地吃些火龍果，但不宜過多。火龍果有防治便秘、預防貧血、改善皮膚、美白皮膚的功效。雖然火龍果吃起來不甜。
寶寶能吃火龍果嗎？
寶寶添加輔食后可以吃適當的水果，但建議剛添加水果輔食時從蘋果、香蕉等常見水果開始，比較不容易引起過敏。火龍果果肉有小籽，所以應等到寶寶7-9個月再添加，而且添加時籽要磨碎。
哺乳期能吃火龍果嗎？
哺乳期媽媽可以食用火龍果。火龍果少有病蟲害，生長基本無污染，乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。產后便秘是常見的產后疾病之一，吃些火龍果可以防治產后便秘，很適合產后哺乳期媽媽食用。
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