花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。
花生米的功效與作用-吃花生米的好處
花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生米中含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、多種維生素及多種氨基酸。花生中的不飽合脂肪酸具有降低膽固醇，滋潤(rùn)肌膚作用。花生中還含有脂溶性維生素K、卵磷脂和腦磷脂，可使人聰明，延緩大腦功能衰退，并可抑制血小板聚集，防止血栓形成。花生衣能對(duì)抗纖維蛋白溶解，增強(qiáng)骨髓制造血小板功能，可以縮短出血時(shí)間，還能提高血小板質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮功能，糾正凝血因子缺陷等。花生衣的止血有效成分可以溶解于水，因此不僅可以止血，還對(duì)各種出血性疾病的原發(fā)病有一定療效，可用于治療血小板養(yǎng)活性紫癜、再生障礙性貧血、血友病及其它出血性疾患。
吃花生米有什么好處
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍：每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、潤(rùn)腸通便：因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
4、治產(chǎn)后缺奶：花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
5、治久咳：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
6、治慢性腎炎：
方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。
方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
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