常吃這五種食物容易變笨

大家常常關(guān)注的是吃什么食物會(huì)使頭腦變聰明，而忽略了其實(shí)也有一些食物，吃了腦子會(huì)變笨。研究證明，飲食與會(huì)影響腦部退化。那么，哪些食物會(huì)讓腦子退化、變笨呢？小編一一告訴你。

常吃這五種食物容易變笨

1、皮蛋

皮蛋現(xiàn)在已經(jīng)成為很多餐桌上必備的涼拌菜，但皮蛋含鉛高，吃多了會(huì)沉淀于人體內(nèi)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害，輕則造成神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定性差，重則神經(jīng)紊亂。常吃鉛過重的食物，還會(huì)對(duì)造血系統(tǒng)損害，影響造血功能，造成免疫力下降。

2、油條

油條中通常會(huì)加入明礬，炸油條加入明礬是為了讓油條膨脹得更好好，吃起來更松脆，但其實(shí)明礬含有三價(jià)鋁離子，吃多了易得老年癡呆癥。所以早上吃油條的人要注意了，每天吃油條將對(duì)大腦造成嚴(yán)重?fù)p害。成人兒童經(jīng)常吃油條，會(huì)導(dǎo)致注意力不集中；老年人常吃油條，容易得老年癡呆癥；孕婦常吃油條，易產(chǎn)生胎兒腦癱、畸形；

3、太咸食物

食物中如果含較高的鈉，會(huì)使細(xì)胞處于缺氧缺血狀態(tài)，從而大腦早衰、記憶力下降。像腌臘制品、咸魚等不可多吃。

4、果糖

眾所周知，吃糖太多，會(huì)惹來一堆問題，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖癥，而最近研究還指出，果糖還會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生危害。吃較多的果糖，會(huì)阻礙胰島素調(diào)節(jié)細(xì)胞、產(chǎn)生思維和情緒所需要的功能，從而行動(dòng)較遲緩。

5、爆米花

爆米花是典型的減智商食物，因?yàn)楸讬C(jī)含有一層含鉛的合金，爆米機(jī)在工作加熱時(shí)，一部分鉛會(huì)進(jìn)入到爆米花中，常吃爆米花會(huì)損害到人體的神經(jīng)系統(tǒng)。此外，爆米花香精會(huì)轉(zhuǎn)化成雙乙酰的物質(zhì)，對(duì)肺部造成損害，從而導(dǎo)致咳嗽、呼吸困難等。

變聰明吃什么食物好

1、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

3、魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

5、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。