如何制作噴香的蔥油拌面
2015-11-08 09:25:45 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：面條由于做法簡單、便捷的特點(diǎn)已逐漸成為大家的主食之一。今天就要教你蔥油拌面如何制作。
如何制作噴香的蔥油拌面
面條由于做法簡單、便捷的特點(diǎn)已逐漸成為大家的主食之一。今天就要教你蔥油拌面如何制作。
材料：掛面100g，蔥1棵，小米椒1個(gè)，糖1/2茶匙，生抽一茶匙，醋1/2茶匙，植物油1茶匙。
制作：
1、材料準(zhǔn)備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎。
2、取一個(gè)大點(diǎn)的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。
3、放入1/2茶匙白糖，調(diào)成醬汁備用，鍋里燒開水，放面條煮熟。
4、面條剛熟時(shí)撈出，過2遍冷水，這樣的面才勁道。
4、面條從冷水里撈出放入碗中拌勻，鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒。
5、爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可。
小貼士：
1、面條不可以煮太久哦，煮到剛熟，面身有點(diǎn)偏硬的時(shí)候關(guān)火，稍微悶一會(huì)即可。
2、面條需要過冷水吃起來才有嚼勁。
