薄荷才是一種具有濃郁香氣的綠色蔬菜，它能開胃消食，提神醒腦，并能預(yù)防人體亞健康，但這種薄荷菜平時怎么做才好吃呢？今天360常識網(wǎng)就把他的做法大全以及做法竅門寫出來大家看過以后就能明白。

薄荷菜怎么做好吃

1、薄荷菜做湯

薄荷菜做湯特別好吃，在用薄荷菜做湯時，需要提前把薄荷菜洗凈，不用去掉水分，再把它切成絲狀或者塊狀，在鍋中放適量清水加少量雞精，放少量食用鹽，加熱煮開后，把準(zhǔn)備好的薄荷菜入鍋煮20分鐘，然后放入兩個雞蛋的蛋液，最后淋上麻油，出鍋后就是好喝的薄荷雞蛋湯。

2、涼拌薄荷菜

薄荷菜涼拌最好吃，能讓人們品嘗到薄荷獨有的鮮嫩滋味，在做的時候需要把準(zhǔn)備好的新鮮薄荷菜洗凈以后控干水分放在一個大點的碗中，然后準(zhǔn)備一個青紅椒，把它們切成絲狀也放在薄荷菜中，隨后放入香醋，生抽和蠔油以及少量食用鹽，還有白糖，再淋上適量麻油，調(diào)勻后就能吃。

3、薄荷葉粥

薄荷葉還能用來煮粥喝，再用薄荷葉煮粥，喝時需要準(zhǔn)備30克新鮮薄荷葉把它洗凈，以后切成碎末，再準(zhǔn)備60克大米，把它淘洗干凈以后入鍋加清水煮開，再用小火煮半小時，放適量冰糖，再把切好的薄荷葉入鍋一起煮10分鐘煮好后就能出鍋食用。

4、薄荷葉煎豆腐

薄荷葉還可以煎豆腐吃，在用薄荷葉煎豆腐時需要準(zhǔn)備400克豆腐，把它切成片狀，再準(zhǔn)備新鮮薄荷葉50克香蔥三顆，把它們一起入鍋加適量清水煎煮，煎到鍋中的水余下一半時取出趁熱食用，這樣能讓人體吸收薄荷葉中的豐富營養(yǎng)，也能讓鼻塞，打噴嚏，流鼻涕的癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

5、薄荷葉茶

薄荷葉可以泡茶喝，再用薄荷葉泡茶喝，是需要把新鮮的薄荷葉洗凈，然后放在干凈玻璃杯中，加入沸水沖泡，再放入適量的白糖，等它降溫以后就能引用這樣的涼茶，最適合在炎熱夏天如何能清熱解暑也能提神醒腦。

薄荷菜的做法注意事項

1、薄荷菜是一種有多種不同吃法的綠色蔬菜，除了可以做涼拌菜或做湯以外，它還能用來炒肉片或者炒雞蛋，也可以用來煎餅，不然哪種方法都能讓人們品嘗到薄荷菜的鮮嫩滋味，并能讓人體吸收薄荷菜中含有的豐富營養(yǎng)。

2、薄荷菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，人們在烹調(diào)這種菜品時不能用高溫長時間烹煮，不然會讓它的色澤改變，也會影響它的口感，更會讓薄荷菜中的營養(yǎng)流失，不利于它保健功效的發(fā)揮，所以人們在烹調(diào)薄荷菜時應(yīng)該用大火快炒最好能在兩分鐘之內(nèi)出鍋，這樣做出的薄荷菜既好吃又有營養(yǎng)。

薄荷菜的禁忌

薄荷菜口感清爽，具有自然的香氣，而且營養(yǎng)豐富，但它對人類的腸胃也有一定的刺激性，會造成胃腸黏膜損傷，那些本身就腸胃功能不全，或者患有胃潰瘍的人群禁止吃薄荷菜，不然會讓病情加重會對人體健康造成一定危害。

今天帶大家了解了薄荷菜怎么做好吃，也讓大家掌握了薄荷菜的做法大全和竅門，以后再吃薄荷菜時，就按自己掌握的這些知識去烹調(diào)食用吧。