怎樣辨別名酒的真假？辨別真假名酒的方法
2013-03-18 18:17:56 來源：360常識網
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導語：無論是親朋好友聚會還是職場談生意都免不了會喝上幾杯酒，但因為現在名酒的價格比較高，一些不法商販從中謀取利益，銷售一些假冒名酒來蒙騙
無論是親朋好友聚會還是職場談生意都免不了會喝上幾杯酒，但因為現在名酒的價格比較高，一些不法商販從中謀取利益，銷售一些假冒名酒來蒙騙消費者，下面就由國家質檢總局食品專家教大家如何選購國家名酒。
怎樣辨別名酒的真假？辨別真假名酒的方法
辨別真假名酒的方法
1、看蓋子：
國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質優良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴密，不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的，封口不嚴密，常有松動漏酒現象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。
2、看包裝：
真酒一般都用固定型瓶，瓶上有特定標記。瓶蓋使用扭斷式防盜蓋或印有廠名的熱塑膠套。而假酒卻使用雜瓶或者真酒的舊瓶。瓶蓋使用一般塑料蓋或鐵皮蓋。仔細察看可以看出封口膠膜有折皺，且沒有廠名。有的雖有防盜蓋，卻是鐵制品或者是使用過的舊蓋，而且蓋子短0.5厘米，并有明顯的焊跡。蓋子上的字跡、圖案模糊不清。
3、看商標：
真酒商標做工精細，工藝考究，使用的是特定顏色。顏色純正，裁邊整齊，背而有出廠日期、檢驗代號。假酒商標粗制濫造，字跡不清，裁邊不齊，圖案偏色，有的甚至還有重影。
4、看酒液：
如果酒瓶是淺色或無色的，可以倒置酒瓶觀察，真酒清撤透明，沒有雜質和懸浮物；假酒多數會出現下沉的物質或有云霧狀混濁現象，酒中雜質多。
5、細品嘗：
多數名優酒，只要一入口，就會香氣滿口，咽下后余香不斷。白酒口味醇厚、綿柔，落口干例，余味純凈悠民。葡萄酒應爽口清快，口味和諧完整，潔凈舒順。黃酒鮮美爽口，醇厚柔和，氨基酸味突出。啤酒應有酒花的香氣和苦味以及麥芽的清香味，并有充足的一氧化碳氣，給人以愉快的殺口感。假冒酒多數味道不純，入口有苦澀麻辣的感覺。
