海帶薏米排骨湯怎么做好吃
2017-07-09 09:19:44 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：小時候，最好吃媽媽做的菜，覺得媽媽是全天下最好的大廚。媽媽無論做什么菜就是一絕，尤其是媽媽做的海帶薏米排骨湯，那滋味感覺上那個《舌
小時候，最好吃媽媽做的菜，覺得媽媽是全天下最好的大廚。媽媽無論做什么菜就是一絕，尤其是媽媽做的海帶薏米排骨湯，那滋味感覺上那個《舌尖上的中國》也不為怪，所以，我特意向媽媽學(xué)習(xí)了這道美味，下面是媽媽教我做海帶薏米排骨湯的事。
最近天氣不太正常，一會兒酷暑難耐，一會兒陰雨連綿，讓人倍感不舒服。煲一鍋祛濕美白又利水減肥的湯水是很有必要。這也是我要媽媽教我做這道菜的原因。海帶是含碘、鈣、鐵、鋅等堿性食材。據(jù)說還有長壽菜之稱呢！薏米仁具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾美白等功效，是減肥美容一大食材，非常有利于人體健康，尤其是對肥胖的人群是十分有益的。排骨眾所周知是一種鈣物質(zhì)很高的東西。
好了，下面就是這道菜要準(zhǔn)備的材料。
食材：豬排骨冬瓜熟薏米仁海帶
輔料：老酒鹽味素
終于到了料理過程啦~~
1、豬排骨洗凈放置鍋內(nèi)，注入適量水并倒入適量老酒燒開焯去血水撈岀備用；
2、冬瓜去皮切塊，海帶用水浸泡一下洗凈，準(zhǔn)備好熟的薏米仁；
3、另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放入；
4、依次加入冬瓜塊、海帶再放入一勺香醋，再加薏米仁；
5、轉(zhuǎn)大火燒開用湯勺將上面的浮末清除再轉(zhuǎn)小火煲至少一個小時半；
6、最后開吃前放適量的鹽味素調(diào)味即可。
注：加一勺香醋能使排骨鈣質(zhì)釋放出來，另外還能讓海帶軟化更適口。
嗯~終于做好了，美美的喝上一口湯，覺得整個世界都美好了，在此我首先要感謝媽媽的傾情授絕學(xué)，也在感謝網(wǎng)絡(luò)，讓我在機(jī)會感謝我媽媽，嘻嘻。海帶薏米排骨湯具有清熱祛濕之功效，是夏天酷熱的良方，可解暑。
