湯面片的做法是什么
2017-07-09 09:40:40 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)起湯面片的歷史和淵源，還是出自于我國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族。新疆維吾爾族，而如今在各個(gè)城市我們隨處就可以看到新疆人開的面館。湯面片的面片
說(shuō)起湯面片的歷史和淵源，還是出自于我國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族。新疆維吾爾族，而如今在各個(gè)城市我們隨處就可以看到新疆人開的面館。湯面片的面片比較勁道，有彈性，耐咀嚼。口感潤(rùn)滑，再加上濃濃的湯汁，在寒冷的冬天來(lái)上一碗面片，整個(gè)身體就溫暖了。那么有人就問(wèn)了湯面片的做法是什么。
材料
原料：面片，青瓜，西紅柿，肥牛片
調(diào)料：植物油，鹽，生抽，糖，雞精，醋，芝麻油，蔥花，剁椒，涮肉調(diào)料
做法
1、青瓜洗凈切條，西紅柿開水燙皮后切片；肥牛片解凍（不要讓其結(jié)成一團(tuán)）；
2、鍋內(nèi)放清水，燒開后放掛面，倒入生抽；
3、掛面開始變軟時(shí)加入一點(diǎn)植物油，放入西紅柿，加糖和鹽；
4、掛面已經(jīng)變軟時(shí)，放入肥牛片，倒入醋和雞精；
5、肥牛變色后即可關(guān)火，把面條、配料、湯都盛于大碗內(nèi)，放上青瓜，淋上香油，撒上蔥花和剁椒，在肥牛上澆一勺涮肉的調(diào)料就更完美了。
小訣竅
1、肥牛片在放面湯之前不要凍成一團(tuán)，放入湯內(nèi)，變色即可，煮老會(huì)韌；
2、掛面放入水中時(shí)要盡量分開放，一把放進(jìn)去，容易粘連。
以上就是我介紹的湯面片的做法，沒(méi)想到小小的湯面片還需要這么多的輔料，怪不得嘗起來(lái)那么的美味。再加上蔥花和香油的點(diǎn)綴。就更是美上加美了。腸胃不舒服來(lái)一碗湯面片。暖暖腸胃，對(duì)我們的腸胃有一定的好處。
