冬瓜肉丸湯的做法有哪些
冬瓜對(duì)于很多人來(lái)并不陌生，它能夠幫助我們?nèi)梭w降火，特別適合在炎熱的夏天食用了。搭配肉丸進(jìn)行煲湯味道會(huì)更加的鮮美。冬瓜的寒涼可以滋潤(rùn)我們的肺部，這類(lèi)湯屬于常見(jiàn)的藥膳材料是以，我們適當(dāng)?shù)氖秤每梢越祷穑瑢?duì)于腎虛脾寒的人群來(lái)說(shuō)食用過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)了濕氣過(guò)多。
近日的天氣很是干燥，容易上火，冬瓜性涼，可以清熱，加上肉，中和了冬瓜的寒涼，味道不但鮮美，而且還有效的清除了燥熱， 中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生精，化痰止咳，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。所有對(duì)減肥也、 很大的幫助。冬瓜是一種藥食兼用的廉價(jià)蔬菜，一年四季都可以買(mǎi)到，是最方便的養(yǎng)生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消腫：冬瓜含有大量的維生素c，并且鉀鹽含量很高，鈉鹽較低，高血壓、腎臟病、浮腫患者食用，可以達(dá)到消腫不傷元?dú)獾淖饔谩?/p>
2、減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖轉(zhuǎn)換為脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，熱量不高，對(duì)于控制體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生精，辟暑除煩，在夏日服用最佳，秋初燥熱時(shí)候也服用比較適宜。
做法：
1冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。
2豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
3攪拌均勻即可成為肉餡了。
4冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5水或者雞湯燒開(kāi)后放入冬瓜。
6開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火，用勺子把肉餡下入鍋中。
7開(kāi)鍋后去掉浮沫，然后放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。
8做好的丸子裝碗即可食用。
小竅門(mén)：
1、肉丸下下午開(kāi)鍋開(kāi)鍋浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，湯不能口味太重。
3、香菜不喜歡的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做湯不錯(cuò)的湯。
在夏天干燥的氣候飲用冬瓜肉丸湯可以起到降火的效果，對(duì)于體質(zhì)虛寒的人群一定要注意食用的量，不能夠盲目的喝涼茶和寒涼的食物進(jìn)行降火。可以很好的避免身體出現(xiàn)其他病癥，湯的口味不能夠太重，不然會(huì)給我們的腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)。
