白蘿卜鴨湯的做法是怎樣的

2017-07-10 10:11:06　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：白蘿卜是我們平時經常能吃到的一種蔬菜，它能夠起到很好的促進消化作用，但是白蘿卜直接食用口味比較辣，通常我們都是用白蘿卜進行煲湯，這

白蘿卜是我們平時經常能吃到的一種蔬菜，它能夠起到很好的促進消化作用，但是白蘿卜直接食用口味比較辣，通常我們都是用白蘿卜進行煲湯，這樣能夠使湯汁味道更加的鮮美，還能很好的增加我們的食欲，其中白蘿卜和鴨肉一起煲湯味道非常的鮮美，而且更好吸收里面的營養價值，但是我們需要掌握好制作方法，下面一起了解一下白蘿卜鴨湯的做法是怎樣的。

白蘿卜鴨湯的做法是怎樣的

主料

蘿卜2個.鴨肉一只

輔料

鹽適量.生姜適量.黃酒適量

制作步驟

1.鴨子斬塊洗凈，入涼水鍋水開口，撈出，洗去表面的血污，控水備用。姜切片，蘿卜去皮切滾刀塊。

2.將焯過水的鴨子和姜片，燉雞料一起入砂鍋，然后加入開水，放入少許料酒.

3.上爐子大火燒開后，撇去上面的浮沫，然后轉小火一個半小時，放入蘿卜后再半個小時即可。

營養

蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實際上對于小孩也管用，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。